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材料
/ |4 D% x8 Z8 D9 b/ D5.39.217.76雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 {- q& B' t
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇( m- P3 o+ p6 t) F
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. t( v, ^/ J: e
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。6 w; B& m3 V3 ?* g; ^, V c1 Y; w6 {5 O
' j. K) l4 q+ \0 N; `5 o5.39.217.764.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 & w. I; J3 W w- T- h9 t; I, c* h
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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