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材料
) y" Y. E5 m: f9 ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙5 g3 H$ x3 s6 a/ |% L
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做法
9 n( u9 c% B n. f% V" ]6 t$ \" Htvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。5.39.217.761 L& ?8 x7 t( C: V
; P f& m6 a. ? l2 z* [& w" `6 T5.39.217.762.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: a' X. @% {5 ]# T: j, h- o
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g, E5 U1 P! R3 L5 b, e! }& I
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* I# O% i, W" q- T% U% U& _
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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