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. k' H ?9 g; K5 ^2 b) _* qtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& h, Q; e% a- A6 S7 [8 S
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. m; G( O$ y( \# ^- t5 F; H! I. [
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做法
: M# ~4 j# O8 C6 V1 v! K; S4 F公仔箱論壇1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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$ A7 P/ a0 W8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。1 M C/ p8 t3 u% B
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。5.39.217.76) G& J3 i& i/ p7 ~' d
; r7 v' E) u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。5.39.217.762 W* y2 \9 W3 m" W
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; p# j6 \+ [; l
6 x; c; w9 V9 h) K D7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 p- ?% D$ g4 y6 D: v& u% | \
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/ B- w2 T, D6 Q) itvb now,tvbnow,bttvb薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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