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M1 {0 e6 Q0 T7 r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料; |/ a7 B8 f0 H' J: G5 P, z
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 Y6 U2 Q) t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" H' T0 }! B0 p& i [
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 H- X q' E6 n) R
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2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。5.39.217.764 S, E* l% Z5 P8 u) u# m
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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3 V1 A- e% w% \4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇$ i4 _8 ?* [. ]5 t4 L4 m
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 Q$ V. n1 s0 I- K! v) o. T# b
9 Q' s! J _* p4 u2 r" C6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。& p0 F( g' M3 E2 p6 S( k2 H7 t
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0 w1 N7 T; a* R+ P薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。: R9 v$ D# W7 I* A! R
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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