, w0 `2 \2 H/ Y% y) Y0 j$ O5 o$ L6 \/ ]
材料
! ~' B8 B" c% @7 l/ w雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
5 j) v4 ?) H" r
* s" @" P1 V0 a; r8 Q' Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( f+ @6 |# A6 ^, ]
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
9 p. c" _9 \( R" N# W( @* h公仔箱論壇: J7 ~( z* i; V3 w4 f8 a, e3 f% K9 @
2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。公仔箱論壇; y/ n& y& x5 j' _: d5 K
- Y6 U0 r' Y8 z+ i; m
3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
1 D) j! Y$ t( E. P, Y4 {5.39.217.76
+ N+ r) f6 k. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。3 \9 c$ P* f; y
6 r4 V# F" {% k# K9 x" N6 o5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
9 T% T: w0 H {# G! E. ktvb now,tvbnow,bttvb
' Q$ |2 a; n5 p) R5 o( Z, @6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。5.39.217.76/ A2 }. _$ K: a6 V* _" G
( D5 w$ D8 D7 r" P. G公仔箱論壇 公仔箱論壇2 T2 `) T9 g }* z! o- X
( T3 f5 o3 c6 o& E$ r I4 y- ^
; w7 D p' p9 I) M6 I; B8 a# Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ j& F5 o" J+ B3 C; Z
$ w0 b, H/ J# W. ]2 t
5 P- i( A: t& U$ o) p) {
2 K( ^& y7 U, e: e* B薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。公仔箱論壇0 S/ ?2 n4 C6 n( F' n. N* @+ u
|
發表於 2009-11-11 05:53 AM
| 