 0 m" p8 `1 q0 D% o+ ^" j4 p
8 l" j% w* q: d) f B2 _公仔箱論壇材料公仔箱論壇3 f+ k& \5 q0 y; D
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
/ @) K3 E9 Q9 K( c! Ktvb now,tvbnow,bttvb" p$ V* t! A7 j
做法公仔箱論壇# ]; F7 h( ^- ^( p2 Y. a
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
& n& ]" P+ z' A. v" h5.39.217.76- M. v0 b0 s6 Z: S0 f
2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
8 l$ j! j2 s+ `* p, a/ m$ `0 v3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 @( ^( n3 W4 q$ ]% T' J* L3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。% G6 _" z( `2 ~* s3 W# v: t; Z
2 R" V9 @) I& { ^5 k# Z, u! k4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。# B3 I& m- S- R
% f6 R$ `5 S0 N/ F8 K7 A: [公仔箱論壇5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。3 g' d* u+ m& D# d
, ^# W7 X H: c C! u( T, a" R6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。- _3 h$ g# o7 X; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- r& l7 R+ X- Y. e
 ) @; @5 S# y/ @! L' E& Y- P* o8 i
( B4 J4 ^. q0 w/ N7 F/ O) |
. d' u* ~ t7 L# V0 @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
_2 ]6 \3 S" {, z+ b$ O7 k8 J# gtvb now,tvbnow,bttvb
6 o4 _* n3 s0 o5 Z' _" Q7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z+ j) n2 ?: g. y0 q" e4 Q y
 : o0 k- i: u" D6 @( @) Z
薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
, ~7 T1 G" z: T5 Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-11 05:53 AM
| 