【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( E, k" w" U* M
發透魚翅二百四十克
% v. x5 w" p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克
! }2 I+ @3 ]0 f( E7 n. S, j帶子一百六十克
- g- A$ Y; \$ A. |$ B" Y% vtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ P, G1 Z `! I3 Y$ G
蔥粒一湯匙5.39.217.76# l* x7 Q) ?: |; h. z) y
清雞湯一碗7 w, [# L! O) q6 _
白飯一碗
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【調味料】
# \! u* p) q4 H9 P& j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; U# { C6 A i% ^0 d- x
胡椒粉四分一茶匙$ G9 W( ^5 F k$ B+ b1 e% t& x
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【做法】
+ J4 T, i+ p$ p; `6 i' k0 ~(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
3 F7 [- e2 H- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
, m) [" b+ R7 T* V5 S# G0 D5 O5.39.217.76(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。5.39.217.76# \) ^0 W: J8 o6 ^9 k
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
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