【材料】
0 d! O. }) _0 X; @, L) G Y7 ?發透魚翅二百四十克5.39.217.76: q: y& y4 O; {) d% K
蝦仁一百六十克
7 V6 R; H9 a/ j3 A帶子一百六十克
; V4 ] r$ K1 V5 E- I& O- z火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 _3 P/ i9 }2 c9 Z8 M& h
蔥粒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, U" s+ O, {7 h& l" B, L
清雞湯一碗
: [3 {7 D+ X. m- N% L4 f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯一碗
9 t& N& n+ F% a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G) m, A+ x+ @: |! h【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ J& Z) V+ x, T% s; A
幼鹽四分一茶匙/ j% Y" @& f, W; j2 ~
胡椒粉四分一茶匙
3 q8 N4 r6 \" N8 Y' s$ v; `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 t& n" W% Q6 J+ d
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ G% {: A5 J' ]) k& `
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。" _$ q+ P& }8 ~
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
% A! q5 Y5 {) d; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
4 F% t$ l3 m% R, y" q1 R公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
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