【材料】
! t: `! d! L3 }9 {* d; z+ J0 x公仔箱論壇發透魚翅二百四十克
( }, n* A7 c n- n0 O公仔箱論壇蝦仁一百六十克2 g* q8 i6 n" b0 y! c0 Q
帶子一百六十克# r. ?8 n8 a- I% N& }- e, c4 k* K
火腿絲一湯匙- y7 ~( r4 o. Q
蔥粒一湯匙5.39.217.76# O' j s% Q: z5 V
清雞湯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* I( T& c1 ]9 g! ?
白飯一碗# W% w" B( {1 p6 S9 b5 [* m! ^& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: @; ? q7 F. r: J ?
【調味料】
/ G, M; s% N+ W# l% b幼鹽四分一茶匙
. E+ n! K6 Y' O% c$ m* W胡椒粉四分一茶匙
: I- G$ n, h j* a+ m! |: }公仔箱論壇+ b1 b! I: E+ x4 A( f$ B
【做法】6 {' A4 P m* N' l
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
" ~% u) q2 h4 u) z L& }% q* F5.39.217.76(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ g2 K3 l8 ]2 f! K! c
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
6 o/ K. `* Z3 J* K" x公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
| 