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猪尾巴 400公克
`, f) |) s# z1 @) `, J+ T& y3 o* r' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克4 S% c8 w2 p$ d6 d& v
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 y$ X6 \" Q4 E. y- i9 l3 p
姜片 4片
# a4 T9 d0 i0 q, k7 i辣椒 1条7 _) B8 p1 \+ x9 b Z8 k6 x
葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; M& R* [: ]; i* g) U
蒜头 6粒
) p ]+ \9 n$ r* f4 `; h% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高汤 1杯; U, j5 j4 z, d) c3 D2 o
卤猪尾巴：
# S" S# X4 J& A _! }5.39.217.76葱 2支5.39.217.760 V1 }9 T, X- H; b1 U
姜 6片
}5 x) c% N) N) j& q% j- G5.39.217.76八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& _4 X4 L! v+ Q$ K2 s; [ x
辣椒 1条5.39.217.76; F# c! Y' U% y) z2 X" Q7 ?
细冰糖 1大匙5.39.217.76, g5 m& R* c0 [
酱油 1/2杯
' z& a" B/ D& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc
! u2 y. S3 l7 W! ~1 f$ [6 E公仔箱論壇米酒 2大匙
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【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 B! j2 A# F$ Q+ t- _9 }; h4 J
肉类用三杯酱汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 Y$ M& o4 i
4 ^0 N# @7 \4 G【做 法】5.39.217.76" r- W U( K0 l8 P% [
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, r n6 t/ V/ |# i7 \& u t
' Q& R8 {) ?0 o5 m- a2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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, @6 J; X) Z$ Z1 S$ etvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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- i% {, }8 d: Q4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! a# M% ~% ^3 z# w% [; s
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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