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, l" }8 }) v7 W+ s1 S) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ X7 S6 V8 Q" g0 H9 l3 @
【材 料】
: {4 U) _' w$ ]. _$ f* {6 ftvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克( h8 s' |' B( ]. j. j9 q6 h
芋头 150公克
1 q1 t8 Z6 q8 h# B" C& q: I公仔箱論壇麻油 2大匙
2 X$ z& p$ ^$ J姜片 4片4 Y* b0 t" \& X* g
辣椒 1条' K, d+ `3 c* q; B! J J$ P
葱 1/2支
2 A% y5 o8 ^: `; _公仔箱論壇蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], f# Z0 e. |4 s; j2 O
高汤 1杯
3 q- v# F% l3 c3 P, S卤猪尾巴：
' T4 _' Q/ F6 y& I0 {6 D/ e5 u; F) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支* C6 b9 y" D" b' x6 w3 o+ k. s, H
姜 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ t7 }# s$ r3 |# S, P; l
八角 2粒. R$ z7 ]# K0 _
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb, R5 J( {0 W6 u. f3 p
细冰糖 1大匙
- R! i8 C3 T. r: v9 [; T酱油 1/2杯5.39.217.76' o. B# ^$ J3 i; N" i0 B4 I
水 1000cc5.39.217.76) Q6 W7 u' f% N) z
米酒 2大匙
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【调 味 料】
9 [* H8 m8 v# ]8 S- P$ i# ^' }公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙
5 u& k8 c; a: b6 d6 X$ u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 h" c# \1 _7 ^
【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ W* \8 ]! z, w" h8 t, P
* p: Z9 Y7 X, K+ L$ l; dtvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' E) J$ H ]# v I9 x) X3 U1 g
: W( z5 V, h7 D4 k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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. O& g+ H+ t- r) I: f" \+ F; B公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。公仔箱論壇1 b/ w8 s1 q, c K
# N# ^9 q( H/ y/ N" K& P: p# P5 {公仔箱論壇5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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# J0 L7 [+ l4 I6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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