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【材 料】
4 s' Q4 t) e5 ~: W' [ c4 U7 m5.39.217.76猪尾巴 400公克
" H3 G, @; P- o# M# x芋头 150公克* ~6 E2 O {) {0 X5 h
麻油 2大匙公仔箱論壇" U, f/ D( l9 t/ q7 A2 P6 Z
姜片 4片
9 [- O# z7 H& `) |& u辣椒 1条
+ D: x( i, }/ z/ X2 E# |tvb now,tvbnow,bttvb葱 1/2支$ g- ^! Y; w8 l f
蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# J3 U- E7 _
高汤 1杯! P& I; X# G7 \2 F; R0 r
卤猪尾巴：公仔箱論壇# r) h& ?$ w6 S' @6 B+ J" Y: V
葱 2支
4 ~3 g& y1 ^4 M9 d* k9 d姜 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; ~3 c" D8 w3 Y3 q
八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 u1 u+ r$ p. n
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 W8 p6 [$ ]# A& ?6 V- L
细冰糖 1大匙
- C: }) L& P* E# m8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯5.39.217.76+ x0 e, Y& T6 O
水 1000cc公仔箱論壇7 H4 W4 t' q. a/ g& N
米酒 2大匙
# j( Z/ v* W$ S$ r2 ~( S3 r6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* x% Q2 M# a
【调 味 料】
- Q2 V5 v3 @# Q5 {tvb now,tvbnow,bttvb肉类用三杯酱汁 2茶匙
1 Z8 ]0 q' ?) M- Q# P7 [5 O5.39.217.76) C7 x: O: B; S8 m
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! x% g* ^& u8 I; Z2 g
- [3 h# H8 @* O i) s5.39.217.761.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。公仔箱論壇; g7 j) O( d# ]% F5 u( k* N
) v; \ d' ?$ i5 B( p+ ?) S" x2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。$ e6 Y! o0 x, V& F. E, V
; t& O( o! o, c, W- s; z3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。# @+ J4 D) w" J# W+ x
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。公仔箱論壇% b2 u: V. `1 }
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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