* g- P% g) H' t: g6 M
% G, \5 G+ I0 A6 Z- i( v2 O% A" [/ b. N" X, P
【材 料】
# y/ A! ^1 J2 p) B# i$ G6 \9 q猪尾巴 400公克
! r8 v1 N, n: w+ \$ q; s; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克
, K Y. N \4 h3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙
# Y; r; o: [. d$ E( ?- H1 j& E8 w/ v. b5.39.217.76姜片 4片公仔箱論壇' _0 Z) E/ z) |, L
辣椒 1条
$ Z9 |6 O+ Z6 V1 J公仔箱論壇葱 1/2支! @- M" J a! P3 L. r. ]
蒜头 6粒
. @* V' p7 H' [+ b: N }公仔箱論壇高汤 1杯公仔箱論壇# I: r3 C& b' ~( X
卤猪尾巴：
+ Q! s& K, G, @5 z* e! I3 ?- b. D葱 2支5.39.217.76+ U# m' [% ^7 _* q& ~: h- C) N8 R& C
姜 6片
5 N8 l2 t1 C" o$ t0 L) M6 U八角 2粒
& H8 j; ?/ E7 n9 K( n0 E6 s2 Q5.39.217.76辣椒 1条$ u+ K1 c7 f" m9 j9 N* J
细冰糖 1大匙
6 \& O* d. i. _) b5.39.217.76酱油 1/2杯
3 G0 j( t+ j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc公仔箱論壇9 s) N5 W: B# Q$ u
米酒 2大匙
f9 x: B3 u( X k# i m
5 T' R, E/ p2 W7 {$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调 味 料】
' k p) W8 h) H& K公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙
: g1 _/ w+ \! d1 Q# \# S/ t+ f+ Y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X% p) u2 A) d# b D5.39.217.76【做 法】
8 O8 U" F* y1 b+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# L8 \$ j# G3 r+ B3 ?: r
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
% U- i; k; [ u( u5 q3 `/ S* V
) \6 m6 v0 s$ s4 C8 B+ q; E+ i2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇6 l5 D7 H, J. K9 B% \1 c1 g5 a
7 N2 p: g% o# R* i; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
0 R* p& V9 n, \5.39.217.760 ]: e$ U2 l/ r0 M: N, [
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。3 g% e) d3 X) z, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 ]0 \5 q& q* ]! z
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
7 Z v( q; @( t. z; H7 E; Q
5 M# m0 {5 c1 _tvb now,tvbnow,bttvb6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
| 