6 C, d; n0 r/ b) z V9 |$ i: ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- X* `! T4 O- _8 [7 w ~* R" C% R
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【材 料】
# m6 _! ]: d# c2 p5.39.217.76猪尾巴 400公克
9 }6 X7 F. m2 `tvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克
/ D% g0 j n5 h/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L \( _$ {. l: ^
姜片 4片9 J8 D1 V, _3 F* @" s8 U
辣椒 1条
9 t% E& K2 q& S- g0 j. o. X8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 j- S2 ] q! W2 |$ s+ H
蒜头 6粒公仔箱論壇; O' w& C l# _; s+ h/ e
高汤 1杯
9 Z# m- m+ t( |+ z3 M4 k& u卤猪尾巴：5.39.217.76- n) e* H' H# S1 q' b& X
葱 2支
- U' s0 f* w5 S0 p9 L5.39.217.76姜 6片
$ D/ Z# K8 R; b7 c, c4 E八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' n" Z- Z9 ^1 h- w4 g
辣椒 1条
* z* K. h. I8 f' P; G细冰糖 1大匙公仔箱論壇1 k R7 _' n! J& O9 s8 Z
酱油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" x) g* [6 s- m, ?. L
水 1000cc
$ ?& G7 w4 f% A: `# X) z& B米酒 2大匙6 ~5 a( Q, ~1 K1 G% G! ^0 F6 J
{. t- q1 D9 q( n/ \tvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】& e5 ^9 q0 B$ O
肉类用三杯酱汁 2茶匙5.39.217.762 Z* v0 f8 e# C5 D* Z3 H
5.39.217.76' }$ c: D& f" W* J: _0 e k
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 E8 h% U) ^4 k
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。5.39.217.76' r- o1 m8 G+ S$ @. x; L8 K
2 v8 s& K! ?3 o- z; v+ f5 t4 R2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。公仔箱論壇( u1 X* T2 J9 E! I
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。, X# N) [# f& A1 a$ L( d, j
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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