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【材 料】9 \( ^. g, G2 t% Y& } }
猪尾巴 400公克5.39.217.76* T- h# i! [0 [" s1 K
芋头 150公克
& ]! \& C& {7 u- s) k% ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 2大匙
+ f' B* }; _$ q1 \% A7 I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb姜片 4片tvb now,tvbnow,bttvb5 j" q G$ Z1 ^
辣椒 1条
" \! `; ~/ I. U) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 k& g/ z0 o4 Y6 P
蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 N9 q' U V3 V( J) B
高汤 1杯
1 `* g7 u' S% M% X0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪尾巴：# E3 `: p# b& S# p7 I
葱 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, R1 | h. Z
姜 6片5.39.217.762 ~6 V- [+ M+ B1 X1 Q
八角 2粒
* u2 r- M8 e3 b6 @# S) R" N. V+ u辣椒 1条5.39.217.76$ i: j+ t# P' a x5 N
细冰糖 1大匙
# G3 F; { x8 O' G& g7 stvb now,tvbnow,bttvb酱油 1/2杯/ O2 \' q6 l! d$ I
水 1000cc
4 `7 }2 V" m- B( x# {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙5.39.217.76& K5 l. I$ n7 W$ L
* m6 w) M- T; s5 n2 F+ [: }3 ytvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】( B J! D" s' e; V7 d$ @5 K$ `! P
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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7 R W* V" A: \" S) r6 q; N5.39.217.76【做 法】公仔箱論壇2 Q- _* ^8 R' d6 z' X
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
o w% {9 V* c5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y# Z1 x1 G+ k4 P; n; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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6 Z( ]" \3 ]# k公仔箱論壇5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。公仔箱論壇& Q3 V# |. A1 {0 i0 j; x
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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