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6 C% d* \% v/ r. t$ S0 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 e0 M) I# r9 r9 n% d7 _6 l
【材 料】
* P: F7 N) B# J0 B$ w! l3 Etvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克
+ ~: G( P7 t n' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克
5 i5 W, T, q" z! n0 i0 p. K3 o麻油 2大匙
9 t, P' ?- R5 v; ^' f/ e姜片 4片* K8 G% I; F4 \+ B6 s
辣椒 1条5.39.217.767 k' b! ^' P, V5 N/ {
葱 1/2支公仔箱論壇6 }+ \5 d. P% o
蒜头 6粒
( X6 X- X5 b. U5 e# btvb now,tvbnow,bttvb高汤 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 X3 T+ G, l5 A
卤猪尾巴：
( R( c/ O2 c M, h( U7 L葱 2支
: n% I) W) {* }) g; [tvb now,tvbnow,bttvb姜 6片
! |: n# M. M$ O0 A* A R0 @; ?5.39.217.76八角 2粒
3 x9 _; P9 `3 c& n d* p6 E辣椒 1条5 b% ~; g+ a& y( S
细冰糖 1大匙公仔箱論壇3 K: H. }2 b! m0 b' p& e) l- x
酱油 1/2杯
8 S! Z3 b1 s1 I水 1000cctvb now,tvbnow,bttvb( P% c1 d: Z5 f# v1 B7 ]
米酒 2大匙
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【调 味 料】
% z0 C/ e) n X4 v7 _! c7 O肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C* r2 a% h1 f) \! z4 @
$ U) ?7 g4 S( o【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! ]: a3 T* p: h. [, l* U
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。0 [% [/ i* Y% A# V8 v' i
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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% x; C, _4 l! H: @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
8 c% C; ~5 O7 Y) O% z" ~, |- Y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ], b4 E) y @7 P9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ N( U X1 ]8 v/ y) U1 c
% O$ {3 U3 K8 d7 t" ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。' K' c% w: l# h0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ I. E# H& N! R/ }/ i [( _
6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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