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, U* A: {2 h( n2 p. a0 k5 S公仔箱論壇【材 料】( s a/ r1 b5 ?& Y& j
猪尾巴 400公克3 T4 x) x. H1 z. V( G
芋头 150公克
. V- \9 \3 ^: P$ g/ l' P# u5.39.217.76麻油 2大匙
3 D: J% w; t- l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片
7 i. b4 ^ c* z) w- n/ I5.39.217.76辣椒 1条2 d* S+ x, {3 t% G
葱 1/2支
. {% j M4 `* ?0 \公仔箱論壇蒜头 6粒5.39.217.76* t3 I. Y9 K& A7 \# B- f+ P. `
高汤 1杯
8 f* ]/ E" R* u" m& E" ?6 Z& J5 _tvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
( G, e$ f; {6 [8 [! btvb now,tvbnow,bttvb葱 2支
/ v; V, g9 t; ]6 S: B" q. B% g姜 6片
1 `- Y2 L/ p" R0 L1 w* \6 s: A5.39.217.76八角 2粒
3 u3 O# X( ?. Z. F辣椒 1条
( N5 P2 X# I8 p, n3 X g6 @( c5 L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙, C$ A3 ?- E8 x* `- u, r
酱油 1/2杯& ]7 W: o# L' m5 _: J4 K0 T
水 1000cc
* ` @ l* L7 M7 Y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! ^, N( A* L& P- O5 ^; C% y6 o
5.39.217.769 y' T, n' {: o$ e
【调 味 料】
% }- |9 W/ R0 l$ ^肉类用三杯酱汁 2茶匙公仔箱論壇9 _* a5 t( k1 d7 L
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【做 法】
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4 B% L ^# Q' q- I" Y0 F& K1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( d9 z( i$ ?! d
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。5.39.217.76+ y9 b" C0 q u, D8 H) ~
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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4 k0 M2 t4 U% T9 h/ F+ x5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。5.39.217.762 W, A$ I3 o8 P I& C5 j% Q$ s
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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