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: n& D7 L4 ]) o9 k3 ^; f8 L5.39.217.76材料
* D. U- h" J) G4 i0 j羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
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3 B9 C, z- k. n3 k, I& A做法9 n, _( P, ~' ?* l3 M
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。公仔箱論壇, ^+ i- Z4 D. L o
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。公仔箱論壇4 A. P8 f$ U4 n6 g) M
" }/ p" d& Y% r4 K) ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。, l ~ y# @, p( P8 |! ^& k' R
- f. D+ _+ W, e9 v6 b8 U0 z1 |公仔箱論壇4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
7 i: P/ J" G1 N, z$ O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 Q1 h/ `2 ]- E7 O. x9 W# J
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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