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6 D6 @7 U4 I9 I- x) N" y+ M2 J/ g公仔箱論壇材料
0 a% W, K/ q: G0 ltvb now,tvbnow,bttvb羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許公仔箱論壇 j9 X+ P! B! ^$ t* c
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做法5.39.217.762 n5 \* b- p2 ?, G9 @
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
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# k9 s6 u/ A, A0 q& i" c( C5.39.217.762.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。1 e2 _/ x, \! V+ q3 B+ _
* W7 x! Z1 Q+ p' Y) h6 N3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。5.39.217.768 q6 F* }3 `3 |6 y2 I
$ R* ], D3 d; m) q6 j1 p1 |! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。' _1 u) s( Y6 ~, Z$ K- o: D/ i
* K, J. m4 |( itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, W2 r% y! k4 F3 G3 j
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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