5.39.217.76. m! X- z. v$ |! Z9 B3 P/ h* }# V# u$ L; m
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 i8 J4 z% G Z* c
/ u. E! J& V$ i, u2 ]公仔箱論壇冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。
, G% g7 V, A; g V3 U$ P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' W- f; c6 _, I) B9 _
美食原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( N, A R) C
5.39.217.76. V: v X, [, {* F
主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）
0 m5 P! I, S, B3 R! a" b; ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）
* q( ]& R7 q1 f8 Z9 I* l( L
7 a& e! M) _/ x4 q% Z制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 @1 A- s I& {3 ?. E
4 v$ d4 J" _4 B9 \( V 1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" G5 Y6 v) k1 G7 s8 ^( E
# _# u- Z+ R' c( _/ V+ M6 g* b
2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。
9 A, ~2 j3 A2 D6 |; I公仔箱論壇5.39.217.765 B& E r% C8 l2 ~% r, x
3 把仔姜去皮洗净，切片备用。
2 m( u! p$ d) U! Z n3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]) P0 q" C5 C6 Z; `8 u公仔箱論壇 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" M# s: c" y& p( ]- w/ Z
/ O( g/ E6 I2 @5 r- J$ a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。5.39.217.76! D3 e/ n, e, g9 _/ w
' `) b" X1 B' r4 L/ e9 y 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。7 e1 ~3 ]# l3 e' D; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) K2 b4 C4 F: |9 D8 a$ ]0 Y. B) F
7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
- L9 h1 _/ k& D3 L6 Z6 f公仔箱論壇公仔箱論壇+ X5 p+ U+ }! Y
美味贴士：5 \/ h; B1 B4 b! d k5 U8 A* o2 V
5.39.217.76( i- h- C' C: B0 K! `/ W8 k/ W& j
1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。9 E2 Z) n' ^: c$ Q& p3 v% W
2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。
d8 [" H% l- R1 F5 r% X3 x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。
/ u! p2 d) W6 L# j) d8 D) K' d+ c& ]5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
| 