7 V; [" M9 J. d* ?' j; Y$ x! Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: e; a& `" D6 E( r3 s
材料
7 L0 o8 |7 ^& [$ w/ U鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
" m0 ~! a! `/ d h; W3 _公仔箱論壇
/ q: K c# p& O. K% h5.39.217.76做法( U- J4 X9 u* ?: P2 A* B
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。" J. g5 M7 T3 O: S X9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 t) v5 Z% z) b7 \% N E
2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
* v% @9 d. C3 {% [( R" O, A
9 }7 `7 r- {& e$ F( j tvb now,tvbnow,bttvb8 F" Z; L8 h e9 k% p& {. u
5.39.217.767 P( ~) V8 U! o+ D- q% j2 K
4 q# I% A. @# o; C+ otvb now,tvbnow,bttvb! f7 E' m2 V: n8 e5 `# j P0 }
熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。3 x# v% o2 U0 X3 [; K2 @* A; t
|
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 