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* v) t+ V8 V q# c# C7 D公仔箱論壇材料
; x" i: B$ M( \* T* @ o' q餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( `+ s* m8 S8 Q
4 b+ D- {: G3 M' }4 g公仔箱論壇油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅公仔箱論壇! x& z: l6 O! j ?+ O# y0 p
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做法
- y1 t" Z) U! Z/ \) P m( U! v! v1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。5.39.217.76) y% N" z& b/ o, c i+ [
6 o+ G" c2 I n/ z' @/ J2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 U& l1 O3 w
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3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。5.39.217.76/ {- X1 s; Z! T; y
2 V/ f1 h3 K/ m0 l. f7 p% w$ B' V# v3 W& L5.39.217.764.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
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1 }) Y6 d4 V$ b& b6 X公仔箱論壇5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 W1 b, b: Z$ b, {
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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