; U, P" g/ a# q2 Q c- g" a
* e: }6 S, n, {+ t" h- n% Z$ Q: O公仔箱論壇公仔箱論壇& o' W5 p' A4 Q0 c5 i
原料： tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" ]5 r! y8 m1 e% J. m
白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 , F) f! b% `' e8 H h j
! Z& s# c" Q( R9 c0 e8 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 _: F# ~3 a ^
5.39.217.76. k/ g# \' G0 _/ |- m2 ]5 Q
小把葱tvb now,tvbnow,bttvb0 {, ~; o% {7 B; [# t
( |% Q- b1 u/ P
# }. d5 ~2 m: w$ u# k4 e2 gtvb now,tvbnow,bttvb活脱脱的白蟹，小心给夹了。
3 `) a+ \1 z7 p) C: i8 c公仔箱論壇公仔箱論壇7 Z& ~. Q' f+ V4 r
$ g4 c# Q1 H7 r7 t2 l( j把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
& x+ F- |) d; N# p3 K
" k' x# y" ?+ o6 i: A& s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb; q! V" i6 Q' e& g! y$ t$ X
豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，: k) b+ c3 B0 n( n" V
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。 |
發表於 2009-11-7 07:43 PM
| 