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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 % j1 [/ T7 x+ @) `% b( V
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小把葱8 u% j8 s! Y- \: c. q; G+ p/ f, D
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活脱脱的白蟹，小心给夹了。tvb now,tvbnow,bttvb+ X# g* s- x; j; f
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& a$ ? G3 G/ H' `& g公仔箱論壇把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。公仔箱論壇! {, S% c% M1 x; f. A+ z6 M5 [
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，, R) m6 X% B+ }4 R& j" K4 n
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。 |
發表於 2009-11-7 07:43 PM
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