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虎蝦 4隻
4 @2 @/ ?) m: m9 Y" @ |- x! s( J5.39.217.765.39.217.76' W, G* {3 L: Z) i6 L
調味
, W5 d" V1 p$ S/ O5 [# {* r$ h1 }海鹽 適量公仔箱論壇/ Z& H# k+ |( m# i7 O% a
蒜鹽 適量
! v) j. \; @) K4 N5 ]' |* W/ {! O2 ^2 G胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- E: J% u. w8 j& H; E1 V3 D9 g* j
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# x+ A3 _* C. ?- t1 J5.39.217.76製法：
8 _3 y8 n% @9 u' f5 ~1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。$ H2 h: H" k/ U0 }
4 p; k( x, G* `( ?3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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8 Z2 x# o, W5 |! e3 _4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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烹飪小貼士
6 Y5 p" X- {0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。tvb now,tvbnow,bttvb! j* Y `4 C5 x+ l9 w
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
0 }' x$ T" ?7 j7 @" C& I ~* @3 I5.39.217.763.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。7 {8 R, \: g5 V& ^
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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