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" x2 I9 F0 y' u9 ]材料
: i% W3 a2 e) n* g# ^: T: R; h6 H. N% T公仔箱論壇蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙2 P+ Q; m6 k m2 Z# V4 o, f
) M; Q$ S8 g% z9 O5.39.217.76做法
1 U# P5 c7 E+ L6 G5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。5.39.217.76; T) j" Q0 @9 w# E5 O
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2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。公仔箱論壇4 J [4 f Z% Q8 D
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3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。; h1 o$ V+ }3 i) y q6 J/ B) i
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4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
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心得公仔箱論壇! f# ]4 e+ |$ g b8 J4 |% H. e7 I
「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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