4 S- S; D* \: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 U* Z5 e; ~% x; J' F3 P
材料
+ {3 v' a ?: y. B! ?, x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 Z$ v( F9 i2 ^6 C
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做法
# d3 T! @! m( @% }( V5.39.217.761.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。
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( w8 L4 N- ~' B# G$ I6 otvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。5.39.217.76$ l' S& ]* e, t: h# ~
g; l* o% \" a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
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4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。
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心得
% ?" ]9 G. B1 l# N3 @. C公仔箱論壇「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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