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材料
5 Y+ U6 m8 s4 M蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
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, a' `1 i* X$ m. x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ L4 ~& _5 k U' Y7 h1 t, Q2 \4 A
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。5.39.217.767 a7 w0 N# Q/ w
% e4 i4 Z) D# N7 c: ztvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb a3 P- ]8 d. s8 `9 c% L
1 y3 E3 e8 U; v& _3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。& u5 d7 f0 X% e( c# |( z
. T; o. m- z/ A- Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- z2 y) l _$ v8 B) n( S
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心得公仔箱論壇) {+ {, ]1 w4 V
「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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