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材料公仔箱論壇. i$ I, g) \2 I# j; g0 X3 R1 C/ e
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙5.39.217.761 `, T. u) f5 P& w! P7 u8 L& r# h( }
+ \! g0 O, S% U$ S8 e0 X# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
' `+ z# ~. j3 Y% c0 }$ U) x- m' {雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙: A9 M+ _! w& e6 n5 F3 K6 S& Y
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7 Y8 m' c8 X2 {* w) j7 q. U做法- {& B' s. [+ ^+ {
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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心得5.39.217.76( z0 Z! B5 q1 t \; y4 }
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 tvb now,tvbnow,bttvb+ y# D6 r% c, W6 @
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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