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o. H- b8 o) m: g$ a( ~公仔箱論壇材料公仔箱論壇/ _* J# d4 D$ {
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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- }$ v, h/ P I公仔箱論壇做法
2 v# N/ w5 o: q1 c1 }1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。公仔箱論壇' A! X! V7 s+ W! x+ d. Y
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。) e* }- i: B" v$ U
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' W. D4 {+ _2 b5 w5 s$ ~tvb now,tvbnow,bttvb心得
# z) v: h1 q: U. m$ i「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 / v& X1 H9 K* a8 r7 c3 {
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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