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2 w+ ?1 E) d0 R" o* `2 {+ F( J材料
L% s, o! {; J" H去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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做法
" a% ^8 m; @2 W r1 k/ }' M9 P1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ h. [4 \6 w
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心得
3 D- p( P5 n- _( E( ^「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 tvb now,tvbnow,bttvb* O n! u7 R# Y% L# v
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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