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材料
0 ^' \ V; D i# O, \6 t6 ] RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法
}9 ?5 N4 h+ v3 l' B1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。7 h2 ~/ u2 V/ W
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。* v+ ^ o7 |, d( }4 C' |
+ K) k5 h" W s) X7 ?4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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9 b4 I6 U6 r7 x% _5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ Y6 f' c# ]1 X) Z
; z) h8 x8 T0 R) a# ?% j& [3 ^. x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. K d+ Y7 L
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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