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材料
* W# c' j; X6 z" w* k" Y* J* F; G新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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" B+ `- e! I2 z2 t7 @公仔箱論壇做法
9 t7 K2 r& T0 X% L: N1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。tvb now,tvbnow,bttvb R3 ^! o, F9 S) s* P+ J6 G: E
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。公仔箱論壇4 J2 ~: k) Z5 c
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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& D7 r' ~. o) [" Y9 |5.39.217.764.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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; X2 c8 l6 h- `% Q5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.768 n% y2 ?2 g c) a3 R
$ A0 u+ L% |3 H8 X% N* t% B公仔箱論壇6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 N, f8 N) }& ]
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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