主料:猪里脊肉
% ~9 h/ }0 c3 P- Atvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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' `" \5 ?/ U3 W3 D' i0 D/ _2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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' B$ k, J. F/ D7 j公仔箱論壇3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.# `# A' L8 X/ z9 T& K" j! _0 H
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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