主料:猪里脊肉
& P1 ?0 ~8 ~, @9 }5.39.217.76配料:李锦记叉烧酱
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9 u! `- J) \ x: i2 S1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水5.39.217.761 _2 C$ G& T$ b( J
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$ u c6 Q0 G0 H! M+ K! d" s3 r2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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