主料:猪里脊肉 1 k2 ]: [+ a( q* \: f0 b
配料:李锦记叉烧酱
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9 y% k- R6 M$ V6 a6 j% D( i+ o1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水公仔箱論壇7 y3 o, |1 [+ ^
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# K) V" J& {1 {8 p5 z+ d2 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.* T" S+ U1 Z1 q4 ^5 q8 O( S
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.1 H4 g; R: e9 g1 d5 F0 H0 K# V- c
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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