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[西式食譜] 松子葡萄乾炒嫩菠菜

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6 L, t' |4 z3 W: ?8 B: G5.39.217.76菠菜葉 13両、松子仁 80克、葡萄乾 2湯匙、蒜頭 1粒(切片)、特級初榨橄欖油 1湯匙、鹽/黑胡椒粉各適量9 v6 r' z) {, F4 v. \

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1.先用大火燒熱鑊,然後熄火,利用鑊的餘溫炒香松子後盛起。5.39.217.76- z& l" f. y- k& y$ Y
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2.將菠菜葉放入一鍋滾水中,冚蓋轉中火煮熟菠菜後盛起,然後隔乾水。# q1 c3 c! P8 m  ]" q6 z  ]5 i5 V
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3.在平底鑊中加橄欖油,用中火炒香蒜片,加葡萄乾炒勻,再加菠菜輕炒 1至2分鐘,加鹽及黑胡椒粉,再下半份松子仁炒勻,上碟後再撒上剩餘的松子仁即成。
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