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& u6 f# U" r9 S* I% S材料公仔箱論壇% K& ^# S1 z' g% g. G
牛絞肉 6両、特級初榨橄欖油/芝士粉各 2湯匙、番茄醬 1湯匙、蒜頭 3粒（切碎）、紅葱頭 2粒（切碎）、新鮮百里香碎 2茶匙、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃 2個、鹽/黑胡椒粉各適量
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汁料
b7 Y( b) {) B公仔箱論壇番茄 4個（切碎）、紅酒 2湯匙、新鮮羅勒碎/新鮮迷迭香碎各 2茶匙、鹽/黑胡椒粉各適量5.39.217.767 X) P: `- h3 p3 ` f5 K7 d
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1 Z% H" D$ A9 _# V3 ~! o做法5.39.217.76. N$ k6 L. @* J+ G
1.將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭碎、紅葱頭碎、百里香碎、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放入大碗拌勻。
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% f- {; o' A0 A; h" f1 l/ x F ~2.起鑊加橄欖油，將（1）搓成乒乓球大小的肉丸，將肉丸放入鑊用中大火煎熟。. K5 ?0 k- ]9 N+ @
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3.然後加番茄粒、紅酒、羅勒碎及迷迭香碎用慢火煮20分鐘，最後加鹽及黑胡椒粉調味，淋上肉丸即成。1 Y: Q0 @& w d2 q, ?5 @ P- R
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發表於 2009-11-5 06:06 AM
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