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) n) N' u& J+ F6 a9 I材料) f4 `5 ^1 r( Y! Q; l# x
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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調味料
5 h! j7 k" l: S5 ^. C6 W4 _, |5 z+ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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- y. a L. w$ [8 j. i1 Q. E
, m* w+ d- i1 ]0 @- Htvb now,tvbnow,bttvb做法
& D0 E' c% Z% W7 S) y1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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) w& y6 v- u$ d8 {- a* T2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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N7 Z+ a$ T Z7 U! m. o公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
8 p0 P% n1 L# G/ J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" c1 W, I: f) e- t
5 k R) Y/ |" v& v0 R5.39.217.76油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k; f X7 V* }& B8 K `
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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