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' d" J' S/ t' H5 ]! Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
1 K) @9 T& ~5 n, ?6 G* J+ X, ltvb now,tvbnow,bttvb油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G+ \: p( W% q: w
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調味料
! L l" u% c& l" Q公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法( H4 Y% u8 L& J
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb2 X* f! w4 M; ~, C7 O6 v6 J' r
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。: d5 F4 s/ W1 C+ X: Y7 o
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。公仔箱論壇8 x0 z& i- T1 b' D$ @ P: [$ p! T* d
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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