9 g. _. ]6 v+ i5 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 F5 V1 z7 Z6 C" Z. f! M" E
材料
6 t; ]8 |' \) F/ I1 t公仔箱論壇大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
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做法
( c* _8 [8 F: N1 x5 L. M+ T, [1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。5.39.217.761 u. ]5 q4 A1 X" \/ I+ l: I% i# P% s- Y
/ F& V/ u# {& k公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇: F' B B8 q0 g! I
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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