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材料
: ?$ w H0 i5 E3 R6 ?, xtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
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8 E; i+ D: U; x0 K: o做法1 [( t* r/ v9 ]" [# U8 e5 s
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% j! j* m; `7 _
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 U. f; E% C5 G
5 v1 P9 K& F2 G: C- y4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 M2 S9 q& h0 H0 ~
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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