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" @+ o4 ?* R5 |5.39.217.76材料0 r+ v+ c, T) |& h! L0 u
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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1 m1 ?5 x1 _! f' ]- L$ H3 v% s) Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76' `! e0 B9 U, ?1 E
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙, o$ E: N' F0 ^, M" L: t3 M6 y7 X( B
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做法
; ~) s$ z- s4 U5.39.217.761.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇1 V# j5 R' L6 H
7 J9 ~6 Q, ~8 ~- k公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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5 ~) v+ K V y3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& b5 I% I* r' L f
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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: z& F6 m9 s( Q9 l& c5.39.217.766.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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發表於 2009-11-3 06:13 AM
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發表於 2009-11-3 02:35 PM
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