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材料
/ c' i' N3 R/ O4 \/ q" \5.39.217.76大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: d U3 m# y" ]0 {
9 x) V+ m. U/ `7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 x' B! ?) `2 Z" ?
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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e5 H& c$ l5 y( j& y; c做法tvb now,tvbnow,bttvb, F! h5 N) R( q) u4 f4 F. W* k6 _
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。; V1 w3 ]5 T9 @
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇8 u/ F+ }) H, R6 e$ ]" A; r
?8 ?' t1 f: m! u. n5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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發表於 2009-11-3 06:13 AM
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發表於 2009-11-3 02:35 PM
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