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$ B g/ @+ F! s6 p: t* |) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. V9 @& E- S. x7 z2 ?! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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) @8 v6 Y7 y. k; A6 O1 a) L調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( R+ U" J) `# ^
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇7 n9 T% n5 e/ S0 d3 @: |) p0 y
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。# t' Q5 t" a1 I' n4 U. Z+ l( f
V' Z% Z1 r2 e9 o1 ]! D" A做法
: w" L: w: J! U/ W1 U" q" n1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ Y- K O' q1 l6 E7 T; ~
1 b! o2 p* [+ }8 u: t8 X4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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! y' J3 i: A" ~) K5.39.217.763.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" w) m2 f0 d$ {$ I3 [3 K; J* i
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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4 Q# {. ]+ I; P! n6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 r( N Y; A
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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