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材料0 r( [, s) I! S" X' W/ Z# c2 v
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量+ y0 L4 h+ t4 U4 p& O4 E% v
' y) P0 k* t! B! o調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! e `$ q; j, {* v5 ~# F; ^7 `
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.76! M6 J. `+ R3 r& ]( v" a1 t
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- O' b; W& c. b$ w伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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' W" b" S( C( O9 v; S7 M6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb% I) h( w5 i- w+ d. V, @7 U
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( Y/ S: \8 q5 w
j, N; J- G, L$ ?- Z4 F3 y! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
$ I; g" Y5 u9 f; E1 ] B" _# M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 P+ h$ |- v" v& u/ S$ J& j
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。* v' `6 S+ R% D# {0 U4 n# i
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。" m+ t3 c ^6 H+ c$ Z( |
: b7 h' h8 ?8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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