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材料
$ Q3 O+ U, u! h* a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量5.39.217.76+ z+ J6 K+ w" x7 y) O( F1 p
- @. D$ w& v( g, o; K- X$ u7 t* D調味料
7 v( M& \# G& p9 l+ u水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量8 Y' b2 `4 X2 b
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; c; D' m8 x( K9 u: D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。1 l* ?2 `7 e8 P. i" I( n6 d+ b
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做法公仔箱論壇/ G) [ Y2 p- ^5 h
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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) \1 W2 |9 Y; A& F6 Y( v# r公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。5.39.217.76, z# r7 J- J0 P A u- [7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 X" H2 s0 L0 Y+ m
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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7 P- ?5 `) E8 _- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。( W, [0 v4 m# S9 U* l; Y( r O: r
! X3 I+ y! L& t; f; d# A: h& z公仔箱論壇5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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' d' O: {9 }, n% z; j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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