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材料
4 _1 Y( n9 O+ X5 M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料( m& r2 f% j' ^
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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1 e4 P: P/ L8 z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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6 E& l8 G$ r/ h公仔箱論壇做法
) F! Z s; r* ~" X1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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. }5 b- m( E w' W2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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. x3 @+ |& d: U1 x3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% u3 y! y* R5 N' [
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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" g2 J3 R! C+ J: k5 S; {( [5 T* J! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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) t" J6 W- R; s% y7 b- a6 j" O8 m" z6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 5.39.217.76* n5 ]( p- N5 a7 }6 M; [
( M4 V4 C S3 t! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 ~& P( W ~) z% O3 p: R
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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