最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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3 O$ b6 L& x3 |$ m) V長於蘇格蘭草原
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3 u& y( b" @, {; ]$ }% A, }( M( C7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u N& Q0 u8 k' H! v
香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. U, I! N. W
/ i/ x1 F. C$ {2 @, Y5 l1 r% qtvb now,tvbnow,bttvb皇室授命供應商
' l q& S, f1 s7 `6 c! D5.39.217.76Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）5.39.217.76- ^0 ^! A# p2 l' _4 X6 t: h
: o( K# r8 b+ K/ y2 R3 V3 M5.39.217.76蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。5.39.217.76: S1 @4 S% K% a' F' Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 I) @0 {; u! R* V8 P/ n" \
蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
/ `! c" S) `' b8 P2 @# }1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X4 Y. A/ r& {' F* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 l; j! c* J2 i2 g9 `$ o# B
$ A0 C9 |6 I& g$ U! ~0 T. E$ v蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
: P2 t) Y7 q; B/ b公仔箱論壇 ( |! z: V0 ?4 e1 B( [
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 公仔箱論壇# |; P! e' d: r7 b) h
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Steak Diane$600
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$ x, x. @! h6 A' _7 ?$ w' p g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)! y& @. @& p( v- h
2 x: i( _1 q5 f; k. e$ z" q溫莎皇宮豬專人按摩
8 T% D, I& }6 u% w2 t公仔箱論壇英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。, ?4 ]% d8 R& d( ]) a0 A
# a7 U3 U6 L, w" [鰻魚豬漢堡$228公仔箱論壇% E1 I* B7 Q* S
7 d) y5 w7 |8 s7 F+ R2 C以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
$ G: p% ]4 ~% J! P6 P R L* H公仔箱論壇5.39.217.76, o6 s( C4 [+ E# v! b" A
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328公仔箱論壇2 x$ L8 _# \4 P) @" z; D( {
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。公仔箱論壇5 x* n+ s8 y' f4 Y* O$ v! ~0 \
% p( Q4 z0 E/ I% v3 ^* y燴豬 T骨配南瓜無花果$298% \. o8 R: H* P v
( Y$ v; @1 y, I加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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: [+ I6 E1 b( C0 P3 L6 ^5 b/ K公仔箱論壇註：以上菜式全部須預訂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# @; [- w( G* F$ A( i
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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