最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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7 I- B! q! t( p6 \! ] ], i5.39.217.76長於蘇格蘭草原tvb now,tvbnow,bttvb: k' h r0 s5 x+ `9 @
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2 b5 V! d9 j8 T3 S; I' J# I+ etvb now,tvbnow,bttvb香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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皇室授命供應商
9 R) ?1 D# Q7 O公仔箱論壇Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。( l9 T* u- K8 I4 Q6 Q$ k3 j" l. g8 W
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蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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_( ^/ g7 u7 V- N) V( k9 s5.39.217.76蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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3 l3 ^; T: P' l( }6 i6 v蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）1 I! H8 p4 Z7 K1 v/ o
- n8 ?5 t/ w, v2 Y- e! Z3 m& C- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
, Q5 S0 r* k0 S, e& P& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 n% a' b* \
蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
5 D. h3 M2 _9 u/ E! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u7 c% r$ o, P& R. I! G5.39.217.76西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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& y* v9 w! q9 `" E- d$ DSteak Diane$600/ D. i% J U' \ J: I
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牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。5.39.217.76) U# n$ C5 d9 X: [! |( C# d
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6 q# {0 i9 u! mJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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+ ~; X- g! J& f* [8 \5.39.217.76溫莎皇宮豬專人按摩公仔箱論壇6 f# n+ A/ Y# u9 S8 S! L4 Z
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。/ j$ E9 D% V; h( K
! C6 W' t4 g# w9 k- l' k5.39.217.76鰻魚豬漢堡$228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" k7 m0 g' m& o# S( @5 r
' j: Q2 J Q' b4 H0 r6 ~5.39.217.76以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。5.39.217.763 n8 Q( a3 z n! l* Q! J
5 A8 A7 }6 B. I/ f9 Y# e( B) w公仔箱論壇煎豬 T骨配芹菜頭茸$328公仔箱論壇( k2 J, p" w4 x% l9 x/ b
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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" Z4 ]6 F$ `% S bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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4 Y6 F+ Q' H7 t- htvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。5.39.217.761 H; V5 Z/ `7 @$ R. K/ d, N
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/ D9 _8 w$ {) p4 H. }( B公仔箱論壇註：以上菜式全部須預訂
9 L* V8 ^! K, D% \4 b: N6 ^% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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: c" B( g* S/ V6 T$ f0 G$ `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 L" E, Z7 ]: L# K8 k+ u, k
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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