最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 M6 V; k5 s- k' b6 _ U
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長於蘇格蘭草原公仔箱論壇3 z8 n5 {* Z4 X+ J
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* h5 e# j4 m! R) q6 C5.39.217.76香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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- t, d/ o8 t( A* X. I皇室授命供應商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ N. P1 _0 Z
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。公仔箱論壇* G, k9 G& c( c
) p( T6 h6 Q+ ?8 Y6 l- E" ^* ?5.39.217.76蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）公仔箱論壇8 n3 y# ^' r0 F) n: ?2 s
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 ?/ Y0 S4 n. t/ B% V! P# h
7 J' h' ?$ }% @ k t7 I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）8 C4 ?* k8 S4 Z6 ~$ T
! L6 W6 h! j1 V3 x( r# V5 {3 b公仔箱論壇揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; h7 b- B* M. O. B7 h) c
; l) j8 W" } c2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭西冷$620（ 14oz）公仔箱論壇, @5 |, T5 A; j0 K- s, P; q
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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$ ~' n) R! w4 J% C# F3 x# xSteak Diane$600tvb now,tvbnow,bttvb' e# w( r8 x- \1 |) G/ C; v {
* X, i# `* I0 y8 v) ^+ v& S1 ?, Utvb now,tvbnow,bttvb牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)5.39.217.76; i0 N; l1 N. Q
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溫莎皇宮豬專人按摩
/ }$ s |6 s" R: C9 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
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d7 O7 I' ?1 t' ?7 | [公仔箱論壇鰻魚豬漢堡$2284 ]' k+ {3 M1 h+ G5 t/ i
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以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。+ N# J7 W5 {# ]5 d! l" q" x
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$3285.39.217.769 n5 R# M5 }* v5 u! T0 ?: I4 `8 o+ x5 |
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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$ M, s# Z4 \ e& y$ z% @燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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0 q f V# S% z7 [+ |公仔箱論壇加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。& ~9 x2 C6 J- G9 J* f/ R
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- b) v* i" v3 |5 A5 ?. y* Ytvb now,tvbnow,bttvb註：以上菜式全部須預訂5.39.217.76 i$ u9 {) P6 J. T
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)5.39.217.76: j9 ~$ b: ?. h% P
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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