現代人工作繁忙，生活節奏急速，經常只吃一些營養價值低的快餐食物填飽肚便算。這種飲食習慣，固然對身體無益，醫學專家更警告，吃得多垃圾食物，包括高脂、高糖和加工的食品，患上抑鬱症的風險更會高近 60%。倫敦大學的研究人員，首次對飲食習慣與心理健康的關係進行研究評估，共邀請了 3,486名年約55歲的公務員，填寫一份與飲食習慣有關的問卷，五年後再填寫一份抑鬱評估報告。
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血糖水平不穩影響腦部研究結果顯示，吃得最多加工食物的受訪者，患上抑鬱症的機率，比吃得最少的受訪者高出58%。研究員布倫納解釋，這是由於不健康的飲食習慣，會令人們的精神壓力增加，「假如你經常吃一些會導致血糖水平大上大落的食物，這會對血管造成損害，從而對腦部產生不良影響」。研究人員建議，應多吃含豐富抗氧化物的蔬果，可有效紓緩抑鬱情緒，含有葉酸的西蘭花、卷心菜、菠菜、扁豆及鷹嘴豆，也有同樣的功效；多吃含豐富多元不飽和脂肪酸的魚類，也可有助預防抑鬱症。5 L% R5 H4 p1 d8 v- j2 V
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發表於 2009-11-3 05:50 AM
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