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) t. I n8 \( U/ Z/ e7 I; Atvb now,tvbnow,bttvb原料：
7 {, \; g! p6 |5.39.217.76骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：
& p- E. J. Y4 J8 Z* q公仔箱論壇1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；2 i. S+ ~' C [* K2 f- y! r
2、慢火煮开，撇净浮末；
8 E& k6 Y0 S3 u9 q0 v3 a$ Q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
; ?8 J9 d; K1 I& B; Z: u4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；$ T, p/ Z* z; U3 w5 N
5、面条煮开后过凉水沥干；
8 b# d2 m& K- n6 o; D4 H% W6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( [3 e% A, O$ d& ~+ t! J
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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) J# M# h5 F$ P% ?* u; _温馨提示：
# G- W5 F) G0 }2 X; c" l* h1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；tvb now,tvbnow,bttvb5 T! [2 v) h" g7 \- z& {" }
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& w9 R+ N) `1 S* `& q. T& M
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb' @* V0 |% g8 Z. [. n3 d7 g
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
& t' P" C: y9 O% b- X9 _8 L: V J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 x+ k6 y6 m* L/ Q9 q5 J' W6 i6 ?
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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