( L) Y5 V0 C! _8 Z5.39.217.76公仔箱論壇 R% K$ y; E- w7 P5 z# h. {7 S$ Q. \
材料# [1 G7 r$ B3 }* V
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~ [9 D8 B2 ~
: @5 ~% f% w: O# O8 k8 \; C" w
; e* e8 `8 }; E7 dtvb now,tvbnow,bttvb 3 i; D6 z4 J! C+ Y7 Q6 B) `
! b9 ~8 g5 d0 J6 q- a8 J5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z4 U4 t, p( T
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。8 C" t: j5 B8 o9 @$ g3 C
9 z+ }3 H8 s( e7 B2 X" c公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。
8 s/ \4 Y4 Z' }0 K6 Y. n4 r" ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 L! y: T$ V' W
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
6 ^8 y# J3 r: e9 G' Q) C0 A5.39.217.769 ~' `! R o& }' j
4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r& o( E' v8 A! P8 x7 a7 @" R
! b! m3 K1 i' f* Y- ?
 公仔箱論壇+ [* j+ V+ X. V2 \- ~1 ^6 |
; ], Z+ C$ B8 ]! S |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 