 公仔箱論壇2 `, w) K) p6 H' t2 f7 ?2 u
, B1 p" ]5 q. R# J' z( ^& s+ m' o
材料tvb now,tvbnow,bttvb! R4 u- b( ]/ V3 ?$ q: X0 M- Q
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
( o0 F0 m! j/ o8 f* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a$ W2 }) x# T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& q9 K! r! g, O' p) {* ]
 ' @' W* M$ g+ B& W& ^
% Z6 \7 P- i+ g+ A( g. R
做法tvb now,tvbnow,bttvb, m G4 n8 o+ ^1 B
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。
% ?: [! \" R, {* R( l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- s7 _# g9 N% G, f; o
2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。
, h& w+ D' I* n4 Ztvb now,tvbnow,bttvb- j# [7 ^; P* M+ P3 n( ]+ y! K7 q
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
& e6 ~ \( j# z' x' r: A公仔箱論壇
- Z9 _# @3 J9 e; ^/ |* btvb now,tvbnow,bttvb4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。
0 g* A0 z1 w1 N* P4 m' E2 @" a5.39.217.767 i2 e& N7 y/ ?
 % R k$ l2 x3 o% n& f3 g( D
$ p6 |1 D8 ~ L7 u* Q8 `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 