材料：
& E9 z9 q: C. K; q% _! bA 豬腱 2 個
1 d# K+ F; `$ v# E+ QB 黑麻油 60cc 5.39.217.761 n L: o4 g4 L! Q* R
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇; [7 J/ J3 t- Q; x$ k
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.764 m! ]3 n; o4 f- C
E 冰糖 1 大匙
F( x/ [. y: b6 R& c. J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60cc
* M Q4 \" l5 Q3 k3 K5.39.217.76作法：
& y& H1 O+ w0 b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
, G9 l0 N5 I( Y! i5 b0 X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
1 m3 z' ]* f6 q7 A2 N( c* m; stvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。# o$ q, X- v& K7 V+ T9 }7 W
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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