材料：
0 q8 Z& \ F: Q3 U: |A 豬腱 2 個
8 h1 n1 ^' u: `" rB 黑麻油 60cc
, A' i% j7 N* l0 r. P- n( A: x @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
8 J! k8 S7 ?6 b$ w4 a8 |# Y' `4 }5.39.217.76D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
- E J: a z. QE 冰糖 1 大匙公仔箱論壇" ]1 y m& u2 k) H6 o
F 黃酒 60cc5.39.217.76% j3 T, _9 j q0 f% C4 t/ C
作法： ' v* B2 F" I2 V) i! y
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
3 p) P, [+ c( d$ t5.39.217.762 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
, S# \0 V+ m: A8 L/ N$ A8 u5.39.217.763 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 N: y9 s. R2 `8 G5 a* F
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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