材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 F* d7 @( f& q
A 豬腱 2 個$ v9 [8 l8 ]& m- T: V
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb" _3 |! o C6 R+ a) Q
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
4 G* D. V K& Ztvb now,tvbnow,bttvbD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L2 {' V/ f. ~3 G
E 冰糖 1 大匙
: a8 r4 V h1 j, [' a. c+ gF 黃酒 60cctvb now,tvbnow,bttvb9 L* M8 T5 E, j3 @, b1 T
作法：
- D# p' ~; Z8 ]8 L; B, Htvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
1 G# ~( s+ G/ B3 g5.39.217.762 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。公仔箱論壇. }- p/ |9 B+ y
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
( A& `% t4 U/ j9 e4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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