材料：) @; A$ U! H) d# k& {9 V3 y" D2 R
A 豬腱 2 個
& I7 p- L# J" w8 g* K- T: A# ^5.39.217.76B 黑麻油 60cc
3 S& q" w# z% B3 X8 V6 x5 Z5 oC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
0 Y& u p( @) H; S7 Y1 ~5.39.217.76D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ V* [3 o. I2 ^/ d! S6 M
E 冰糖 1 大匙
9 s! w- B4 I2 F3 ~/ O9 x$ T5.39.217.76F 黃酒 60cc
1 p2 B; |- M, |, d [* vtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 w+ I$ @" E/ O. V# h
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, m' b( C" }4 b
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
- T/ ^+ C6 n4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
4 v2 y8 {: B! f4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
