材料：0 l. z( O% K8 v! _% p2 ~
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。tvb now,tvbnow,bttvb) B' T. ~, E, q: `* v
; i! X: t3 s) C2 Z' h5 k$ h7 o公仔箱論壇調味料：5.39.217.76. b6 C2 ^ X6 r2 I0 ~
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
/ l* a+ N0 u2 E) E! p5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 L+ @0 b- e8 a9 F/ m; t8 ~
5 s7 t- N7 Z+ W& T- u0 Z# q1 L, f公仔箱論壇作法：5.39.217.76( i) d8 r: Y/ ^; ]! m# h7 H1 c% G
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
, `/ s6 I! f1 S3 D1 ftvb now,tvbnow,bttvb2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。$ R7 @/ Q$ s0 b6 z ^$ d, W1 r; `
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ B- k6 |3 y b7 @1 M/ b" g
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 x, \( S9 o) W F
6 l9 n" y6 n; a2 l★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
$ G* y. D( N4 f" Dtvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb( P: T8 ?) r- E; e
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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