材料：5.39.217.76; H) N5 V& T: B' \$ N6 g
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。6 Q) B3 e; A$ s. |
3 ]+ E, j/ y; C( U& Q5.39.217.76調味料：: R' T7 b& ~% H4 A, {; j
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。5.39.217.764 |: c) V6 P% p1 W
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。5 L! `$ l9 W. s9 T' B4 \
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 i) F3 R3 p9 M" ^8 j2 `
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
" R9 v5 t6 C. F2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
0 |8 G1 j o3 T1 B+ K( C, T公仔箱論壇3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
3 n. b1 M" b7 v/ `4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! j. X* q( b. ~9 J, n
公仔箱論壇8 L! f: ~2 s& s' \
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
5 @" j" \& G6 ltvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。6 h5 a" U7 M2 y+ ~0 l5 d, A( h
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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