材料：
! Y, U9 l6 o0 ?5 N% O* G6 ^9 Z" P) ]$ t5.39.217.76蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。/ y M* V% u" P2 I) J
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調味料：
1 A; w9 e, ?9 @ R6 wtvb now,tvbnow,bttvbA： 福華雞汁湯寶1小匙 。4 D" d1 P) t1 O: X/ ~& O- n
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: z4 v0 c+ ] [3 W
8 N; ?! D7 q! `/ C8 D7 I9 I0 [作法：
& [, j& t" B$ ?! G ?+ Z' U1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
3 U5 o' l7 w( Z3 Y0 q" R7 Z# m- q; ^2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
. M9 z a" S9 {/ p0 D7 l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
1 K+ k0 \" |: N& {+ g公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 O0 }& G2 A7 q2 |
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' q0 ^# J+ i' G
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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