材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: q F" K8 T& H: ?! I
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：
8 u; Q. }/ j% t, c) [5.39.217.76A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
: u7 F2 j6 F! k9 dB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：: b* B4 N6 H. e5 b+ Q" b
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
$ `& i) d' F% W! t$ E% U) `tvb now,tvbnow,bttvb2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇' e1 c9 X+ p) g2 q
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。 F. ]" J/ J1 w" e; ^ s, \# L
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
1 E9 {7 k( h2 d$ s★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
9 B2 b8 Z$ s& y0 s★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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