材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 T( \( U. Z8 U% y: c# @
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：7 \/ A& ]! c6 F) O/ O
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。公仔箱論壇4 z- m* `5 ]9 }- L$ s2 [
作法：
1 Q4 P7 {9 Z/ c6 f5 L* U1 e# E9 `1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
& `- p4 \' T6 J9 O- }1 }5.39.217.762香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb( J! T( \8 M9 v2 g: s
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
2 z4 T+ z/ [0 a$ l9 v2 L4 K* S公仔箱論壇5.39.217.76# q' P3 t. @3 B$ v8 n. A0 O
★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。 |
發表於 2009-11-1 01:09 AM
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