材料：
; n" t. U# f- v9 \, b蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。9 l/ r! L3 @2 T( L. }
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調味料：
# i" t; h6 v) \0 H8 G/ D- ^% M白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
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1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。+ F% q: z7 ^% O b# t2 m8 Y/ x% |
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
) M2 U+ N, v: ?$ E公仔箱論壇3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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! X; L9 a# ~9 Y6 q# K+ Z公仔箱論壇★這道菜保存方便。5.39.217.761 {3 M, o8 A9 V+ F' Q, i$ E
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。公仔箱論壇: [5 }9 u# [; j% c, J4 Q5 x
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。 |
發表於 2009-11-1 01:03 AM
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