材料：9 _ `" r; Z5 _( [3 r
蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。
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5 y' s1 M. P( l& K b) H2 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 i. z. `, {* h, [6 g4 Y3 `
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
7 M( j- m* b* e* n* |公仔箱論壇5.39.217.767 x; S3 I+ k+ X5 W6 a+ k+ x
作法：
$ N+ ?# Y1 x* T7 ]8 U1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。
! z! E& M" v. dtvb now,tvbnow,bttvb2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
6 S/ l2 J G$ C" m# ~, v公仔箱論壇3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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★這道菜保存方便。tvb now,tvbnow,bttvb- J& L/ e' ~# q9 l! H
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb# r6 f" p# C, C
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。 |
發表於 2009-11-1 01:03 AM
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