材料：
* Y0 `6 l, L3 W0 j+ j公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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調味料：
! M" g9 S0 m, H( e1 A+ n0 i公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。5.39.217.76/ A' j s* ^4 V; {; n: D
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. F0 o* F8 g; V' g% g
作法：
! j4 _! U2 [* O公仔箱論壇1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。* l- F5 i2 S; Y# i# n- D" g
2將調味料A調勻成麵糊。
1 H% T$ _3 s8 @+ ?3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。公仔箱論壇# Z4 F5 _' j5 n. c/ q9 m
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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. l1 Q) G& o" v! q2 Z) a/ Z1 ^5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
# t8 q; @- u( P; X5.39.217.76★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
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