材料：
7 K/ j! c- B" R5 G4 Xtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 V3 }, e! _% ?: g( j
公仔箱論壇& v: [# p/ @9 c( ^* a5 a" [
調味料：
. _+ \: c4 w; m6 [A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
3 A# Y% b( C8 S& o* JB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
* ]- |% _$ m) m3 C4 Q( [公仔箱論壇作法：
; ]: {1 _1 b/ s* c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
2 j3 D. R$ i# n, k4 \( u; Q. P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。
' T/ U S" U& s9 F3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。/ U% g4 B1 v' Q) w# @9 ~
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。- |+ l4 U2 z% \6 w: y: U
0 C1 U& O* t% M4 ^( r4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ @* b- Y* r
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
| 