材料：! v- G7 G E: e/ d0 l
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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5 Q8 f! H. F8 B5.39.217.76調味料：
; |* {; X% P$ M3 z6 Z- W0 l( I; ]tvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
! n9 r8 d- n, l- D2 o, h% J; t作法：
, K7 z: n6 R% \4 I. Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇* S7 c. g$ ]/ a
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
. q: b/ N8 k" H7 w% P: j公仔箱論壇3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
$ H, @7 w3 l0 e4 K/ _5.39.217.764、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
3 k7 r9 G% \+ W% N% c" v/ s5 c$ p公仔箱論壇5.39.217.767 j) o$ H8 s v l) e. t3 `, `
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇( J+ U' P5 B; ?. [9 P1 Q0 T7 R
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。 |
發表於 2009-11-1 12:52 AM
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