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原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等公仔箱論壇8 |$ h: F I+ Y$ Y- D
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做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;" s; e5 }" }" F8 S& m2 `
5 }) U- E! ^9 d: N& X7 q) ?锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;+ d9 T7 O8 n8 o- D" q
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。 |
發表於 2009-10-31 09:07 AM
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