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$ {; w5 q. h/ H4 _; I5 ~! x- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 0 y! x4 z. c5 h3 Y7 p) Y
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材料
, ?- a, v" G1 l T; ^* K牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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( O" o m, l1 b2 R# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇7 T" p+ S7 p! T' `! S% u
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做法
" U7 k! M/ M" ^) f4 a1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 d" X+ A; s7 g' P. U
5 b7 J! t' ^+ O6 n. R- X3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。; ^+ {, k& Y/ v
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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