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, } {( E& s8 V) [+ a5.39.217.76特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料
' S8 J0 `0 V" n" i! a, o牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙5.39.217.767 F9 y7 l6 ?* r* O" T- S" p+ H
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+ f: I" e( M8 }( h2 F0 d0 Q公仔箱論壇做法
0 Q% J* U8 h. R7 c2 n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。5.39.217.761 c& |& a- I/ m+ @+ |: W0 l- v
) R" j4 O" s3 N5.39.217.763.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 ~* p* V- h& t) Y
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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