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! X# a' Z. d1 X5 A! U& M7 v特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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: }3 ~* A$ B+ K8 F2 k5.39.217.76材料
% k8 Q3 U& m) d7 m# b, Ztvb now,tvbnow,bttvb牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇, D' @6 s7 z+ ?6 O8 L
7 {4 p8 [7 X3 @/ n2 \7 s公仔箱論壇醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙5.39.217.76, x+ }) G% I7 ~! u
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8 k. V- E* \+ q6 R7 Q# w1 |! N# h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 d! b. `+ C' X. X
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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) I& ?7 c$ S% x# S. Q: C! P8 N: h+ q3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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