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& X' ~8 V: Q. Y& d* t; x4 l特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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; v% Y6 } d% T, L& H) i2 F8 h5.39.217.76材料
; Q i0 M' B) a4 Y2 C公仔箱論壇牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
4 l" o- N4 Y( f2 ^0 D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B. g/ j" V2 R: @' w7 ~. [8 H9 E5.39.217.76醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇& w8 w) C/ |7 g4 g: o& A; i4 f
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做法
/ P& J# y$ m8 m( `, N8 b5.39.217.761.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。5.39.217.76, t6 s2 z Y. N
9 S) h9 g; |+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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3 R. X; V. @) p9 s3 g* c3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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