 tvb now,tvbnow,bttvb: r% Y& f% v# u0 d. g
牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X x0 A* o* v0 y; Z" q
, A! t1 N A/ \2 S9 s! g
 tvb now,tvbnow,bttvb7 H d5 a. B d6 W$ l
特質：含豐富膠質，長時間燉煮，可熬出骨膠原。煮法：燜、燉、煮湯0 i! ]$ A6 ^3 x& S8 k0 E
9 Y+ d/ A, e7 X0 c5 f8 R3 R
+ b0 J' X5 u/ W材料
; Z! f' x" S4 {/ M; Z1 c5.39.217.76牛尾 2磅、甘笋 1條（切粒）、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 3粒（剁茸）、西芹 1條（切細粒）、大蒜 1/2條（切絲）、月桂葉 1片、牛油/橄欖油各 2湯匙、麪粉/鹽/胡椒粉各適量、茄膏 2湯匙、牛肉湯 1公升、水 1/2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f. S# I/ d: t! s2 l; ], y/ t
2 `+ M/ O3 B, p/ @8 M# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: b/ F2 L' t- R: i+ C
做法
1 _; h0 ~, |, T7 i1.燒熱鑊加橄欖油，放入牛油，將牛尾拍上少許麪粉落鑊煎香，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- h$ J: }6 U; Y, l) O: A. G& |
0 @+ z. e! {; f2 E5.39.217.762.燒熱深鍋，用牛油爆香洋葱粒炒至半軟，加蒜茸及大蒜絲炒出香味，再加半份甘笋粒、西芹粒及月桂葉炒勻，再加牛尾、麪粉及茄膏炒勻，注入牛肉湯及水以大火煮至滾起，煮15分鐘，撇去泡沫，轉中小火再煮 1小時或以上，見牛尾煮至骨肉分離。公仔箱論壇5 I4 `/ A9 }1 H1 ~+ g+ z5 S
5.39.217.76# _3 Z- f8 N9 c4 _# W0 M) h- b
3.將（ 2）放入攪拌機打至滑身倒入煲，加剩餘的甘笋粒煮15分鐘，加鹽及胡椒粉調味上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( E+ r* `# ^! i$ q
) R& y2 S+ N g' \% I8 c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z1 q4 y: V1 C: O公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb- S+ a; ~; I* M+ E+ X* Z
要令湯濃得來有香味，牛尾必先煎香或放焗爐焗香，亦可加適量牛骨來添香。
8 T% P1 Q0 B& w- i) U+ m |
發表於 2009-10-31 06:17 AM
| 