& D+ O- X }6 j! T* B+ e! }" x牛筋
" j/ G- U' m* \3 Z5 ~! R* {# gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]; l# i9 `; M O' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 }8 g& _) k/ \; Y; M; [
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
" D+ U; R' U5 q f0 Q: v# _
/ O7 ~; c3 E3 F8 b# E9 C材料
' E! ]4 l+ j4 c( U1 g. q公仔箱論壇牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙- v! o* c+ X- x2 N5 f
. h! M8 Z& x& k/ E* ]' p& }公仔箱論壇咖喱汁材料: B9 B' q6 S* p8 {+ a
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙& t2 z4 s* a B; R
# V& h3 e- W* U+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: s4 i+ l D Y3 R) C
做法
3 s1 D% l) [- T& A# [. _. t- h0 L! [9 T1.牛孖筋汆水後過冷河。
6 R" W' q4 U8 ?- X; W! ]3 \公仔箱論壇公仔箱論壇% V2 R u( L6 L3 Y
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
1 c& f# s. I* s$ h8 R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 W7 h1 k/ g8 d
3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# G$ ?( m- a; a: S5 u+ }
9 k) y6 |# W: ~8 V( o7 I: s2 K5.39.217.76+ @8 ^& N* A1 A6 u
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
4 Z2 K) C, |# B" ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 