* T1 j" h- E: B5 E5 b; N& E, Ytvb now,tvbnow,bttvb牛筋
; ^$ _% H0 L" {" C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! P2 ~ G5 X0 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' }9 M8 f4 `! ?
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
, R; i6 @; L! h( Q% f& {公仔箱論壇公仔箱論壇* T2 _+ ?! {6 K7 S. Q2 M9 a
材料公仔箱論壇) f: F h' C: S
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
7 n/ E1 j% }# ^5 R5 [tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ T6 B" ~5 X! ]2 E1 l5 W& b
咖喱汁材料
" i- W* } g7 Z# Y$ ~tvb now,tvbnow,bttvb油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙; n! q# w5 G, }( t
tvb now,tvbnow,bttvb/ W" V v" R3 j
3 G! s" y: _/ i" M% L; I3 L$ S公仔箱論壇做法
, V+ w% Q2 X3 E6 J6 u `/ _公仔箱論壇1.牛孖筋汆水後過冷河。
7 z* S$ r2 s4 Y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 w6 G& K+ `/ {7 n
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
0 }8 V, o) T$ i! I0 e
. K L6 v7 q. M6 w3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
) z1 J3 u6 U% P7 V1 q' S3 \
$ `* ?& d% e k0 b1 O( L$ r1 E- r
( A; f6 \# Y0 C9 j; X7 t+ e8 v公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
* S7 n+ ?7 {9 J9 K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 