 公仔箱論壇( S! J( b2 I& Q9 @
牛筋tvb now,tvbnow,bttvb9 V# m5 ~' K2 o( y' ?
; F6 r2 K7 _8 ]- ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, A; j4 T) d2 r
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
H% j9 Y- {: A7 P+ z
1 g R+ _- C. V) L材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* v9 w. R, Y" V# ^
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
( C/ x# H1 ^0 l8 k6 B* {% _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: y' `2 k# j/ M6 h( B$ L
咖喱汁材料
6 S1 w6 n% G# n2 q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇9 @7 a; h$ y* F3 ?
公仔箱論壇7 T6 U3 L! { \ f1 f
) n+ i! T/ n, l. D; [2 U( d0 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: s/ v" L) F) i3 p- X: v
1.牛孖筋汆水後過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ u- f" z/ s+ {: n+ m) q
$ g7 ^. H. @) p9 O0 Z7 U) }
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
. r$ P: `# _) l
2 T y: P+ j7 M1 g5 R" z' Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
) v% ~6 K. d0 {' k, G7 |tvb now,tvbnow,bttvb a$ E! u* u. q6 E
2 U) H8 I; n; h0 Y2 C: Btvb now,tvbnow,bttvb貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
* ~' L8 ~7 y M H& @/ H; i$ j) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 