 : }$ E1 L( f8 I* z( S% \
牛筋
2 [3 q, l& Z" h! O5 }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' q& Y$ k0 }. R! i5 b
 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 i- o" P& U
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
. w2 B, W2 R8 ?" U) d$ J/ d( V
' a4 R8 ?) ^* Y7 B公仔箱論壇材料
+ ~% q$ E8 K+ Z6 ]+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
; H" s7 K' h! {0 [* w5.39.217.76
( C3 x; D3 H# S9 }3 h4 Q咖喱汁材料
: Z" l. E$ d/ y& G( `. ?* n. ?6 N3 I9 }* L油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
7 W9 P. [% f- ?. G) \7 r3 @5.39.217.76
9 ?4 ?. N! v* e2 h5 Z' E$ ^8 i! r5.39.217.76/ I0 R7 s4 U5 q+ J
做法公仔箱論壇# N( G9 [% M- {9 P
1.牛孖筋汆水後過冷河。: B$ _7 ~* H/ O ?, |! H
tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 J: s; n# j. e5 z+ X
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
- w7 q1 ~# w7 Q: W9 A2 v
6 l- l- l; P7 ^' f9 T# E( z. `公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
' K" G; F; W n- N1 etvb now,tvbnow,bttvb6 w# U' o, x7 F2 D$ B' y# r; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) k" C# w% u2 w9 N7 w$ h) n
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
0 m% O" W" ^* ?& |& s' K v5.39.217.76 |
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 