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原料：: }7 z1 K; N/ |6 k" J6 g% F+ _
太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱tvb now,tvbnow,bttvb) O. {5 `/ X; f Q: I8 D7 r' T, b
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做法：3 V! l( G8 d1 i) V/ L
街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味9 m" t5 t- }7 K z
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成, L3 P4 A. d. _* N6 }) e
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特点：
& \+ O' t s6 Z& N肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！ |
發表於 2009-10-30 03:40 PM
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