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[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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8 V- Q! f/ ~6 t$ _5.39.217.76材料
- F7 h  Z" Y$ K3 i2 l; Q2 P' D公仔箱論壇豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料:豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料:豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 D% g! t. _" |
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做法
' O6 f2 G; s7 |' I- {8 V0 B0 ]1.芥蘭去葉,刨去莖皮,切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻,放油鑊炒熟。
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0 {2 f9 m" {$ c7 s4 D. ]' C公仔箱論壇3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱,下芥蘭,收細火後灒少許水,不停翻拌至芥蘭轉深綠色,下調味料炒勻,將豬肉回鑊,最後灒紹酒兜勻上碟。公仔箱論壇1 x6 l2 |$ i3 z  D6 ?

1 ]1 O! i( M3 Z1 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 g1 D8 |# H/ V1 ?

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芥蘭落鑊後要收細火,否則很易炒燶。
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