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材料tvb now,tvbnow,bttvb* [. r& \- H7 J* s/ g
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
3 |; ~* Y$ w+ |+ j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 Q2 \; C) H; Z6 q: V
) p( k" r3 b. S: n, X- Y* otvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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8 i) b5 \5 y& W7 O5.39.217.763.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。5.39.217.764 V" L' o, D' \& _* r4 ~
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貼士
`+ Y9 n) m' s0 B! \芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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