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) X9 w$ X0 d, P公仔箱論壇材料
9 {- x O+ s% P3 C$ K2 |; B豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙0 \# u8 S( R T9 N3 b6 O7 \
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- n* X2 J% A8 Z( D) k8 }! v- e: c做法
1 S; g9 _ g% b9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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' E$ A$ j. T" @0 k9 [4 H3 p' C公仔箱論壇2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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4 r+ ]' Z# u7 Z/ I3 D5.39.217.763.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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