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材料" {( n" z* ]$ K8 j8 V% _* Z' A
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
% p4 V% n' N2 o( \ [1 k5.39.217.761.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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. ?' F3 n: q% o3 i% ]3 `3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。5.39.217.76, C$ E" U4 @+ ]- X. `/ P$ c9 |
% s& s) s( j4 b5 K* D; Z' E# u S3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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