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材料
5 \0 `3 }% A) l& F* c9 F3 W+ _8 y( Z2 C豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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5 d4 b: s. g* `; z0 M$ c, \tvb now,tvbnow,bttvb做法
' M% {6 P" Z% d$ O8 |, O8 R+ I6 g1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。tvb now,tvbnow,bttvb; Y- Y4 _+ \6 ?6 _, L
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: _4 \5 y" O' |# J H7 J
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 公仔箱論壇" |) l7 J$ O% r. K9 j/ p- y1 }
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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