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材料公仔箱論壇5 n4 N: ~4 C- s, r" a2 x) Z& X
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 A' G7 u1 U/ K
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。$ k7 T7 k2 G" h$ c( W/ O
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。公仔箱論壇* G5 _0 \& {# c" R: h5 u+ f
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2 ]$ ]/ H, `: U f' f貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 E! A" }4 k& [, n3 Z( B- v
用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。公仔箱論壇5 T: z) [# K7 T+ X: e- X4 z
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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