吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 M+ Z5 I6 c3 Y* d9 X! D8 A
8 ^4 [, g! F4 F3 K( @- ^, ^3 D! utvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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3 I W1 q+ J* s1 \2 W8 {/ ~1 a1 htvb now,tvbnow,bttvb1855穀飼牛
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% L7 r+ A5 i: \8 y* C! u+ h脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛
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# D3 {' T& J+ d- D% U8 a |0 |肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 v8 y; k6 x, P% L' `
7 K( l1 y$ C* x. }; }5.39.217.76澳洲 M7和牛公仔箱論壇* S- N3 }0 a5 R( k' L) @
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 g1 D# Y7 \# ]
2 h) `+ o, e" b$ R% _( a3 Dtvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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4 i7 m3 }' p: o2 Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝
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( D7 H. E% \- o: `鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 - y: r. F B6 X) T, D3 q; |8 I
: u2 g1 ~; t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝牛柳自助晚餐
& P8 `% H) E6 U! t5.39.217.76時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
0 h) U7 R9 D4 j4 N* f" u原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇6 \2 I% y# i$ x* D' f; K
原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ ]$ d8 d) ?
* y* T2 v8 s2 {4 u( {* j公仔箱論壇七二折嘆牛 送太湖大閘蟹5.39.217.76) p7 U, L$ v/ Z' W: r
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5 A- _3 i: M& P) A+ y6 M. |公仔箱論壇近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 ) u5 ^+ _0 Y1 _7 r+ x9 V% U
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煙肉牛柳串
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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8 ~& Y8 d' C# O$ q+ e3 F2 A# Jtvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨4 k! W7 K" s8 |
7 [- @/ H; W2 Y5.39.217.76加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, _% s& W8 V/ c8 d( r8 J9 X
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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3 x" I2 S" e$ D& U: d全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
8 H- E& g9 I+ Q' x( L6 A% q! Ytvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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' |8 ~ J4 ~1 o$ W( N# W5.39.217.76六八折享自助餐
0 Q5 n1 k' }7 \) N& U9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F9 y. J$ _* W5.39.217.7611月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 a* G3 K; ~4 Z% w
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4 f2 c7 i7 |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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