吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 `. E7 i! Z+ g3 E+ N
4 ]" F$ z* O5 B( |" L4 a! _6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆 D.A.味濃
* ?# e; x$ `' a' ]/ D# L4 }: stvb now,tvbnow,bttvb
' L1 ~9 G6 B' G% c N3 z6 t3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# p% X+ T3 a& o5 Z6 p" S; J+ c5 O
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。% H) ^# G1 E& }
2 B* T) M: ]$ l1855穀飼牛公仔箱論壇7 m+ r6 u% f1 Z2 |$ o/ C5 r7 N
! U: Y, u! f9 y% [7 e+ u: I脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
7 J; Z5 _0 z- t0 M; o9 I2 a公仔箱論壇
& F& a: \, _; H2 r- n6 q0 |D.A.風乾牛
6 T* v( e. A% K" j# H$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 K- U* O; u0 [! L8 U/ J% Q' f
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb7 p. S% N g9 a8 G
% q. ^9 @8 J1 R7 ]) Y5.39.217.76澳洲 M7和牛3 {8 S5 ?! k6 V3 n8 L% f
' d+ ?+ c2 F3 N; x& A油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
, h$ R/ z% k& e1 o( m5.39.217.76
' w- F; x0 L8 {) i# @公仔箱論壇海鮮拼盤
- t0 X2 [6 J: C. X1 h8 T0 {6 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) X) E9 n" Y7 `
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 V" h, O" X* i% L2 J, w
5.39.217.76 i( s F$ P: o6 D1 e& t
煎鵝肝
2 M) t+ `* t6 S( F公仔箱論壇 \1 A r1 N `3 A( C1 L0 ?6 d
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 R4 b1 L5 R% p- S, j
; [5 e7 [8 R; t/ [( _公仔箱論壇鵝肝牛柳自助晚餐
% l3 ^! o. M/ r0 I$ r p/ x5 ttvb now,tvbnow,bttvb時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 2 L) A( r/ L7 \9 q6 K+ g0 I6 ?3 Q6 q
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
0 l8 e4 e/ |# T5.39.217.76原價：成人$338、小童$238
0 m2 Z( ? P, q
9 @+ J5 ?/ p8 ^# F3 Z- F" D公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb: [+ T4 M! D7 a3 k/ {( N
3 X# D, u* v7 J6 e
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹. T. C5 W- I3 t" Y
4 b: ?9 ^. [( i7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q% ] Z2 b8 a5.39.217.76近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
+ |+ s2 _% m" O$ P" A9 ~5.39.217.76$ O0 X" I; S% J0 o" i
煙肉牛柳串5.39.217.764 E/ ^" s7 k- \/ h( ~( y
 5.39.217.769 i5 i+ b. `. B4 N; F5 [2 v) f
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。& j+ E( k) d+ Q' b+ B7 f7 i# H+ R
* x9 | b8 P4 B' J6 f1 I. Q( B
菲律賓虎蝦
# f- W( M. ~% V" U0 ^公仔箱論壇 " h/ I! [" B2 j0 _ j
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ J7 h/ Q& Y; r: L
) X/ X% ~9 ~ {- J9 _公仔箱論壇牛仔骨公仔箱論壇" ?! s+ e3 S% a
) C# ?/ v/ w6 C- q, \公仔箱論壇加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇6 S* I2 o. ~- _# @; K
0 Z- S( |+ f* L5 ttvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹5.39.217.76; J8 v, u! X# {% ]# g8 a8 {
 公仔箱論壇9 f% t( b) Q& A! c _8 t
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
; H& t- ^% s A: z公仔箱論壇
! a) F. w) l. U% _' _$ P6 `' dtvb now,tvbnow,bttvb全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
$ O, {; U; A3 x9 l$ O碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' Z0 @3 T6 R7 a* h+ ?
6 ^7 a) c8 _/ o/ O公仔箱論壇六八折享自助餐
7 |* S( P" C. b$ y1 z- R
' b+ d( N! C$ v! U公仔箱論壇11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% z: E; i$ n- \
6 S; x: m( j+ C3 f" P+ i
+ R% J" \4 ]! K$ C: S/ S! L0 \ |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|