吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
" D$ c+ U; o0 S N* q7 c% `
4 @% e3 q4 S+ j- G穀飼肉鬆 D.A.味濃5.39.217.765 _- ^- _- }/ A T
 tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 K& e% L( H) r
6 O* |) h& a6 w0 w' V我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
* R, J$ y9 k, H* ^) o* U1 ?/ _
1 m2 y. ~1 {+ f公仔箱論壇1855穀飼牛
( o4 l/ e1 b" z, d: O# stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ a Q1 G, m8 x0 w
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。公仔箱論壇% ]# L* L- Z& r" |$ m
公仔箱論壇% E+ k, v% Z# F! q' a: T
D.A.風乾牛
0 |% D& T3 `' i/ Q6 `, a7 x4 K% _tvb now,tvbnow,bttvb
& s3 x, C! J j, [8 p公仔箱論壇肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。" a4 }# D( V* }$ }: o- ?" E
6 L7 _( U8 u; k, }1 e( `公仔箱論壇澳洲 M7和牛
. C) q1 |) r# i3 w5 Y0 @ ; a! E+ k1 R8 }. p6 W1 m
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。5.39.217.76" C& j% y4 k7 i3 s" J' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' K5 M3 H3 q
海鮮拼盤
' ^0 ^7 v e0 O0 ^公仔箱論壇 公仔箱論壇; F2 F& ?& r& V9 G; G) H& C
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
8 Q- c- G5 A0 F7 a; e- F
- V+ M, g+ q' ^% [) ~9 t4 u( R5.39.217.76煎鵝肝
6 |+ s* S. B+ Y, v2 ] tvb now,tvbnow,bttvb, ` l2 i9 }6 r& Z# i6 R
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
) @- a% s2 }" e1 b2 g- [, C公仔箱論壇
" z) u$ W; x4 z3 ?鵝肝牛柳自助晚餐
! L j0 @" J9 f4 M& _' A; b時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 公仔箱論壇+ C$ k$ Z8 `7 P$ \) t# V v0 l
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
7 C4 y3 U b! H+ n! f5.39.217.76原價：成人$338、小童$238
% _, l% U, ~: g5 ], U5 P8 _8 ~. |+ @公仔箱論壇公仔箱論壇% w. ^4 V. e9 @
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
+ T% a/ b- U% X% t% T: O5 {$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 G; B7 a+ n: ]+ V& n
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 V1 d- P. _
 公仔箱論壇+ z$ l# ]$ A+ J) S( `& D* Q
8 \* ~* r; p8 u) c2 J/ J0 l近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb; G5 w' S- J# C6 F2 h v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 R$ z: o; P2 B6 h
煙肉牛柳串
: x- S% W; E5 h5 U7 O公仔箱論壇 公仔箱論壇$ Z) J3 \3 j+ v! S) P2 a" u2 B
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇+ U% p" ?1 S' D; L! Q- H
5.39.217.767 v+ R* C; g. T, N2 ^1 [
菲律賓虎蝦公仔箱論壇9 ]+ o8 S; h: I; K. W: l
/ [; [8 r2 X9 C3 C6 ?5.39.217.76蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
3 A# z( b! G ?% ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 Z8 @4 f8 y/ p. O/ p( A& E2 }5.39.217.76牛仔骨) ^3 u/ w- W% D8 F! m* M
( f5 S1 T, m) N! T9 c. w1 z5.39.217.76加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
. D+ I0 \. `& |* x" y5.39.217.761 e7 Z7 h, \7 K3 m1 o
大閘蟹
" `/ y, e" C; z, i6 s! D
, i: \" Q( F1 q- T太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 : t* u8 {5 d9 V8 c/ q- S6 |
+ B/ L: y o0 x" E% w3 T8 V. w公仔箱論壇全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm5.39.217.76, U" J0 s( J" n! _" b( S! z
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
- ^ O. M, D* W$ ^) s9 b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S( a7 N% w" g: \* b六八折享自助餐
' u( c6 b9 B. ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" R1 F d; Y4 x4 E
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
' C, J3 s/ \4 W) m5 ?8 x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# J' ]) e, B- J2 B3 n" z
! U, A' p. g1 H* V% E, p |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|