吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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( f# f( O @* l5 H+ _4 x* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆 D.A.味濃
, h" A8 |2 P. J9 E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% K, d1 E/ u: O/ D
# E$ J9 Y* F% E- [8 w) l公仔箱論壇我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。tvb now,tvbnow,bttvb W! D$ y" Y$ r3 |4 ~' j5 ~
& o+ Z) S3 m; e& r) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 y% t/ w8 `& L; F
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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, w6 }6 j8 f" F, L/ n! q1 u% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛
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! I# |6 Y6 Z. L7 S7 o5.39.217.76肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。5.39.217.76( E7 D! h5 k6 Q- u. d0 u
; c$ S; O' D) O) e7 k5.39.217.76澳洲 M7和牛; Q# A+ T' m9 \( G; ~ S
/ n c9 ?! r; y. ^( l公仔箱論壇油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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$ P/ W# b% E* O7 h) t" _! H, L海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb$ W% z, ~3 f8 w# f4 D* M H
$ A7 K* [4 E7 b6 h5.39.217.76有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。. Z$ }' h1 w& L; X& \' v0 u! d
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煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 5.39.217.762 U r- n& s! c" E' B
" d( z0 n, i, o. Ntvb now,tvbnow,bttvb鵝肝牛柳自助晚餐
5 ]0 y. Z {, e% c. f) C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 5.39.217.768 ^4 X% j' \: |+ }6 Q3 g+ H
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
* S9 N+ p* \; t% U) N5.39.217.76原價：成人$338、小童$238
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( Z3 r @4 F4 S7 s9 H2 ]公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb g* k+ | u3 I0 o
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 / R. p: c; Q. J5 I" O t
3 |: J; [( F5 G; z. ~' Y" ?6 R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串
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# } n& P% g6 C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb% }' \/ M5 ?9 I7 E( x2 V. y2 j
! c: }/ _: Z9 L n! a菲律賓虎蝦, U/ K6 Q' u# b
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
$ ]7 X/ i. Q# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) f' b! D0 v/ m6 D" M" `
牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。 h( [: ~3 s3 M4 e& R7 `
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大閘蟹
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8 e, l' \7 k( o" l7 y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 5.39.217.76! j0 C% N H' W$ M( m+ s: `
1 s4 P _: _& t6 J* r7 y* B全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
4 d6 @0 h4 B9 e0 m, j1 o+ I/ |碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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+ X/ I6 H U- K5 btvb now,tvbnow,bttvb六八折享自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' I9 ~: F! u+ o9 f4 R0 d
# l& s- o5 l& ~9 _4 |5 R9 k5.39.217.7611月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 tvb now,tvbnow,bttvb* z6 p; K! P8 i1 F8 `$ d) u% J% K
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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