吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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6 C6 U; d2 `' b$ F7 _穀飼肉鬆 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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8 _' r5 O$ f6 F; F% ?3 \7 x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛
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g0 ^7 P d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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% B& C) @& L! u1 v# z$ ]0 CD.A.風乾牛
. v6 D& u/ a" \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- ^) f: g# K7 l9 d, I
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。' Z8 T# B3 m. g; k0 R& Y
5 R% w# m8 Q/ Y& q" Y公仔箱論壇澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。tvb now,tvbnow,bttvb7 `# z; r0 B$ u6 R6 E
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海鮮拼盤
4 K5 h3 \# z: ~( m8 Q* T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t- T- g5 O7 D; _8 N有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。+ S1 C9 i2 k, G0 ?
M: }+ |9 I) T: t. b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝
, O5 j/ l4 {8 [, W9 @ u1 N' r1 X( }6 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# [: [! `6 T6 L3 r* B6 U9 Y
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 p4 A! _8 T" ?7 r
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鵝肝牛柳自助晚餐公仔箱論壇' ^' o1 ~8 q, q0 m( v0 u4 {
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 tvb now,tvbnow,bttvb7 K# R) c. T/ y$ K4 Z6 Q$ t
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
* K6 F' Z+ Q6 F/ ftvb now,tvbnow,bttvb原價：成人$338、小童$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* L+ X/ h& G
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
: Q- ^2 q7 x3 \4 z( B3 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; k* @& b y: A! ^
* E+ k% i7 q, x0 f1 o( ?% ?" x+ g& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 1 z9 y% ]8 E7 ~0 y
, a" N! p/ M/ I/ @5.39.217.76煙肉牛柳串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' z, t, a$ z; ]) h7 a' Q7 \% s' \
8 I2 P, m! {" c: x: X" Vtvb now,tvbnow,bttvb煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。( ^1 t" N7 _' P) `+ Q) w: b% D
. v. }: T' J7 X菲律賓虎蝦, E) N1 J S# q$ K+ z& k
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。5.39.217.76& Q: l( J* z i& m
l/ d' t0 h5 ~; R4 e, C牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇, ?4 e7 V1 u7 `+ j: N
! R2 g) k: }$ f' O, r: _3 K% k5.39.217.76大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb& q- d9 g1 D9 s, z
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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- C3 W% `2 e2 P/ H- x5.39.217.76六八折享自助餐
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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