吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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W1 ?; e: S4 h公仔箱論壇穀飼肉鬆 D.A.味濃
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4 d) H3 ?8 K' {8 h- \7 O! A OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y# Q2 `+ r5 v9 y4 j( @我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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1855穀飼牛
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1 Q4 E9 E. s% b, W! T5 L% f0 V- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb1 B& S$ ]1 g, v
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D.A.風乾牛5.39.217.767 A: H( ^" `- \7 s
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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) X$ T- A; M: N# j/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' ~! m; U" V4 F5 ?& p- j
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海鮮拼盤
7 K9 w. D& X) i h5 w5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% ]0 ?0 a; X7 j6 b# V- g ]4 \
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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1 ]3 v- M5 X1 C w4 y' F% j) {5 q5.39.217.76煎鵝肝公仔箱論壇4 p& e1 Q6 ]8 D
2 Q0 E/ |) V v' J4 [ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 ( l1 e, x' u& K; D( Y
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鵝肝牛柳自助晚餐# L! {& K) u# O1 R- P& }
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
4 E% ^1 \ w. w3 P' U原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇$ Z6 S* D8 @+ W% t G: n V
原價：成人$338、小童$238tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 ?9 N; X7 j+ _& X+ Y5 T
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 k/ T$ ^ g( f
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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: H+ I9 ]9 _; Z. i1 g公仔箱論壇近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 J; Y5 K# W! Y3 f" m$ d" f
& H r! H) y" a( `2 P煙肉牛柳串
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) ?; w; {6 s* l煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇( p$ \# {8 H8 B/ d1 z2 x
8 y: ?2 K4 q; E$ r) O# E" j" S4 g菲律賓虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H S' E/ x6 W8 U
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇# N, A6 y0 G& b
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牛仔骨
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! l3 P. r. {) K/ L8 Y9 U加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹4 @& A; |. q/ o' P
7 D( f7 _3 F+ v" J0 z$ J公仔箱論壇太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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; g! S; Y0 V, O5.39.217.76全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
: n7 a: P8 ~/ M% C( ?碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐
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$ D6 _; U4 |9 f" c. ~tvb now,tvbnow,bttvb11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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