材料：公仔箱論壇. M* a/ d; w- b; j7 M- G
1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻tvb now,tvbnow,bttvb( i: f6 \9 K8 b4 G. [
4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元
4 A+ e! l. j- N7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)公仔箱論壇3 c; l2 t4 m8 I! R w' l) H4 s
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水5.39.217.762 X4 d- Z. P4 u- @3 d, ~# v; P+ b
/ Y# f' B; G! N醃料(雞)：tvb now,tvbnow,bttvb' n. ?! p$ c! i H6 }
1.生抽 2.老抽 3.糖
0 L; M4 j4 Q; o" z. c8 l. n5 a4.鹽 5.豆粉 6.蛋白tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 j+ s2 U( y" ?2 k3 p
7.乾葱碎
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做法：公仔箱論壇& b7 ?! p+ r0 K! f- {, O- t
1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。): c3 p! o/ a8 |7 a
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)
& b: M& |6 g- A9 A0 i k; V9 M+ ]3.將雞件略煎至半熟，備用。5.39.217.762 V0 _! e" m% ?+ X D
4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。公仔箱論壇+ l! C) t: e) n3 r. d
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。
4 x. B# _/ k+ R# Z! ]5.39.217.766.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。5.39.217.769 I8 X# j, b8 B/ B- a3 @
7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 k% O" `, p0 W9 T
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 c$ C0 K: W. }* g2 s
9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
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