材料：
6 S! U* F8 }0 y2 _4 e8 y1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻
) e" P: B8 E) P$ E( ^* ^/ g9 p5 ltvb now,tvbnow,bttvb4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元
D# F( C+ ~7 V* S& Z v( v3 d5 V公仔箱論壇7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* E) J) a; D* u4 B5 u
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水1 M3 @ c, F+ ^& R7 J# b% ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 |% r: \3 i$ i& }+ t/ d
醃料(雞)：5.39.217.76! [- I5 M# o) E& v8 m. {& ^
1.生抽 2.老抽 3.糖 tvb now,tvbnow,bttvb( h, f$ x B1 N0 ]& |; w
4.鹽 5.豆粉 6.蛋白5.39.217.760 s1 e/ h, Z3 \; x
7.乾葱碎
' H; W% J7 X' q x* p$ |& v公仔箱論壇% a3 F6 ~2 f# @" D7 T
做法：5.39.217.76& I! y9 R! ?' I0 F5 S
1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% i9 m9 S U5 q4 O
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)! I. H4 s5 p+ K1 n0 ~, o1 {
3.將雞件略煎至半熟，備用。
, \/ e0 u2 {# y4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% h1 g" d7 A. v6 u
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。
6 Q4 \6 W- y3 f3 P* |5 E6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 ^/ x9 ^( x8 o( w3 M
7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。
8 ^9 b- {+ g8 N7 j/ r* H* o* Z/ Y8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。
9 J2 }' i, Y0 w" i& C5 z9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
| 