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所需材料：
/ n2 r7 Q* D% _$ U5.39.217.761. 绞肉 ... 113公克1 y) ]6 E W( \6 B: U
2. 鸡翅 ... 12只# T! c" X* w- V' F& Z2 H
3. 鸟蛋 ... 12个
/ E2 d) F" E8 `5 {. v9 ~4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
j* v$ V9 x$ }2 \5. 花枝浆 ... 150公克
+ p x0 p0 m! x6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)5.39.217.76" Q% I# w, b+ v$ i
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)0 Y2 `+ }" |) ^2 w) o, s
8. 太白粉 ... 适量
: L' M$ z: Z( d
& z1 G/ l- N& l, u. S+ Q5.39.217.76调味料(A)：
% D* l) Y" x' I8 r8 M" T* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糖 ... 1/4小匙
2 X U( T) U3 e* }& f2 ?- H8 p5.39.217.762. 盐 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb9 v* b4 j# s- E& l$ P# s# [
3. 味精 ... 1/4小匙
7 h! b- y5 m) |# {$ H) @+ x0 u公仔箱論壇4. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb: ~* L4 D. T2 b) p5 [' n
5. 香油 ... 少许) S2 S+ @! U8 k3 s" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e _8 |/ q; h) \
调味料(B)：5.39.217.76; s: X4 m. w p! R5 s5 q4 F& K) l
1. 盐 ... 1/4小匙
: a! d. x; d. qtvb now,tvbnow,bttvb2. 味精 ... 1/4小匙
( O5 W3 x- m: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉 ... 少许 }& G* T: X% c. T! {
4. 香油 ... 少许
) G. X6 x5 ?2 E" H+ o; E8 }, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 太白粉水 ... 适量
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, N+ a- {. i# h8 [# p' d做法步骤：公仔箱論壇6 }8 a' J7 g8 X/ m6 }8 k
0 C. B" E% [/ H+ @* ~8 i' m1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' H+ K! X' y5 V
: A( s0 v; ?5 Y0 [6 d( F# v! b1 }0 L! stvb now,tvbnow,bttvb3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 ]; c/ e( Z
, X! M; `+ X0 U8 r9 M5.39.217.764. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。! N ?1 h, A; C5 T7 ?! g; c
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备注：: I1 K: b* m/ B
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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. `9 X% A! p+ V1 x, o; n5.39.217.762.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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