材料：
2 [& F% K0 U8 I/ T1 Q1 n0 A% m煮熟的義大利麵180g 洋蔥碎10g 蒜頭碎5g 甜豆莢20g 柳松菇15g
5 M- t# R$ O. q; r/ _7 g公仔箱論壇香菜5g 小番茄片10g 透抽30g 草蝦2隻
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; O$ R5 T4 ?2 N Y: t3 B6 K, |調味料：
0 O# t! A% Q& e* ?* H x {公仔箱論壇A：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。
0 ^- j3 Z# E$ r5.39.217.76B：咖哩粉1/4 小匙 福華牌沙茶醬1小匙 白酒20cc 魚露3小匙 福華牌雞汁湯寶30cc 椰漿20cc 鮮奶油10cc
" m/ l9 j N: c9 q' c6 f7 G) d1 r公仔箱論壇作法：
$ G' a" \9 `; c) F5.39.217.761、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
3 w# p7 t7 b3 M& b" \, q+ s8 U" D2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。
8 m, q: b: j* _5.39.217.763、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。( C6 P& w! J+ {3 y' [0 o
5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。公仔箱論壇+ R7 g9 @( I2 M1 T/ T
4 \& H% D, S8 [$ _0 o! \★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。5.39.217.76. A2 g+ r/ k% _1 h% _
★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。 |
發表於 2009-10-29 12:35 PM
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