材料：
- r: E' g: e* {/ _5.39.217.76日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。5.39.217.762 M9 k, V0 V# ]# k4 D/ R
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! e8 B* y8 J7 W! h7 E% J
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
: P1 ]- ]7 j% ~! xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 h$ k- l/ g4 B: i) ?; i! A, O( Btvb now,tvbnow,bttvb1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
* F- K+ |) C. S5.39.217.762、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。: A' B5 a7 y' V% A9 o. N
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.765 W' f9 h- a6 {5 Y' u
& ?$ S8 c Y- O y. P# k公仔箱論壇★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
# o+ I- G3 V1 B5 ]公仔箱論壇★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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