材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# k9 m: k) P' I/ z* k- ~
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。tvb now,tvbnow,bttvb; I {" g0 `) q
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調味料：公仔箱論壇. g& n7 L' {6 b y) D4 N
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' B; [% a% f9 o
作法：tvb now,tvbnow,bttvb% D3 t. ]* R; Z+ o6 k% K @7 Y
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。公仔箱論壇% m' f6 Y% @! w7 x$ t3 r) {
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。: G7 k; f+ h: A. ]
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 R* R- x/ l' K0 l" h& Z
- H2 j% l, t2 i# \# i- U公仔箱論壇★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n i* S r4 D1 Q
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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