材料：
0 D3 h# `- w# v日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
( R4 L) F! [- [6 r' S }& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J7 P/ l% G7 w; u0 Q/ H公仔箱論壇調味料：
: Q% X; |3 q* E2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。7 E2 U* @8 k7 [+ f! n
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: G+ \" P6 A$ T8 G+ J
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
) N1 h+ X7 O# N) R# x5 Y" n2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 l( e! G0 v+ P3 x5 C
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& {' ^9 q5 i( L, I$ k, B2 \7 Q
" S) U8 ^+ _: w5 G5.39.217.76★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。5.39.217.76, ~6 b4 S4 h( ^& j
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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