材料：
/ y& S" D% Y; u; A3 X& M1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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3 I _- n$ ]7 G# f% utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, A* h p, ~7 V& _3 v公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。1 l3 P3 T5 ]% Z9 v* m
作法：
9 q3 M% Q8 J5 g8 n" k( d- l# c5.39.217.761、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
8 a, a7 H& S% g6 P/ Q* ptvb now,tvbnow,bttvb2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
$ p1 e& {' y, \3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。% H, W$ a# P& e
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
; t2 v2 L' J1 S/ S v5.39.217.76★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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