材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 E7 d( U, [3 B# H
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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7 _) ~# g5 J" S+ J( @, Q( d5.39.217.76調味料：公仔箱論壇" i, R& f8 s$ T7 q0 w
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。' ^1 D8 `' l9 H; O, t: r- s
作法：
" J# s! @- O% i Y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
3 V3 {% J/ Q' Q, u# S4 g3 ktvb now,tvbnow,bttvb2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。5.39.217.765 K- z$ v) l7 \& S3 X% p' w
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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: |' g% u# p4 k! U# u4 i★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
2 z Z2 _+ C) R8 l0 K& u★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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