材料：
. m% M. x4 o* K r' ~) s' x公仔箱論壇烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、 白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。5.39.217.76" I$ M) f* P- Z0 |* _
' D) |3 C' s N9 N調味料：
! M, i8 b% {$ d$ d, p鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。3 h6 L) e) }" W1 @+ Z
作法：公仔箱論壇% b9 ]$ N9 I0 _& \8 f% G
1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。0 e% P7 Z" o; L
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。2 r5 K9 k/ ]; t) f
3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 a; o7 m, q2 q
5.39.217.76. B2 f0 o5 U8 T3 m
「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！ |
發表於 2009-10-29 12:27 PM
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