材料：
. |. K9 ]; h5 W( i5 y6 x0 v( e鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。- P8 G s. D/ n6 Y6 n8 Q
# B8 @6 M$ V- T4 x調味料：
) t( b& A( k* T福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
, X0 Z1 Z+ a6 c0 O* t' g$ j% A公仔箱論壇作法：公仔箱論壇) ^$ s R) X1 ~" b E
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! y1 _# a: N' q5 c
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
! G* f8 Q9 x! U4 { P2 j3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。公仔箱論壇5 Y5 d- y N5 S. }1 @5 w
0 w6 c9 W6 n) P7 k: [公仔箱論壇「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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