材料：" G1 E/ D4 q( P/ [" A8 m
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。' L) ?# J$ C8 O3 l% U) g
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調味料：6 n. M, a1 b% W4 S# s& r5 t
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 ~4 k2 ^ m
作法：
8 p' M) ]( Y7 h. F. |6 N, p: `1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
4 ^6 W5 A3 i4 _& b, Ztvb now,tvbnow,bttvb2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
9 x' U( e/ ]7 G |6 Btvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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