材料：
$ @2 O9 v$ r u( T3 ^鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 W& ^4 Q" o& O U6 H* k0 ?
' s K( H- V( ]: L$ y# a' m5.39.217.76調味料：
. S9 x+ [8 D. T( o福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb: p: L# c0 F% R' F
作法：5.39.217.76) k# W! o/ v2 P# M& w
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。5.39.217.76+ ?( A0 v5 F" C7 n: @
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
7 z5 F" n% b" |公仔箱論壇3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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