材料：) v; [; O A$ x: l1 J; o2 [/ D% m4 U
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 X4 N3 d; q
+ L4 Q" L2 b: T" t6 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：. e, Z" O5 ?& b& Q
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
3 G! O4 V9 k4 MB：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
6 ]! \. ]% G# n, L+ A5.39.217.76作法：
+ D$ i0 b) @1 d$ n' T9 l5.39.217.761蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* Q0 ?6 q$ o1 V/ ?' e$ r
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。公仔箱論壇! c# i9 S4 H8 Q, f, J+ j9 V
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。5.39.217.76 Q1 G0 s& v+ i8 \+ Z& ~7 B( P5 s
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ h7 X* j* K, Q' t
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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