材料：
$ p1 \8 u( X z) o C9 l# Z" z! E刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇5 ~; \! M6 Y5 J9 p. D3 j
5.39.217.76; r- ]8 Z/ ?. h. j5 Y4 ^5 m& w
調味料：. z" J& n \, y* |: b( s7 Z$ I
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
) r0 w# _6 \% H' p9 i5.39.217.76B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
, H9 q; f$ ~' A) W$ W/ O* x( }作法：公仔箱論壇. A6 A9 b# P3 I( J, `
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! o, [: F0 i' [; M7 I1 V# q7 c6 p
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 c/ W& c' s
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。tvb now,tvbnow,bttvb* U4 T0 Q- ?! l/ A! V
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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