材料：5.39.217.76# c$ l3 S1 O4 a+ G( i' F
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 ~- b# L$ ~5 } D
& j3 b. C- h0 F1 r調味料：5.39.217.760 w' Z8 Z/ V+ G3 j8 W
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
% Y# d3 ^9 Z4 m4 U: {* [公仔箱論壇B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。5.39.217.76( ` B/ Y5 A! U* C& p: N
作法：# m$ R0 w: m+ o& d# `& r
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
' g! F1 i- Y$ \, ]1 h4 @. q5.39.217.762將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。5.39.217.762 O# s* y0 A( `) q
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
& P2 y0 E- t/ s7 z5.39.217.764另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
( u3 r8 l7 u0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ], k" D* q* V* H: d) x公仔箱論壇大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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