材料：
P2 G9 t, p9 J! ]刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。) X2 U$ v& o% l, q5 T5 L
1 ]6 y1 w; f; L; V* f公仔箱論壇調味料：8 x' Q& f$ {8 z! |
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 5.39.217.76# i5 Y6 c# G0 \2 ^" t# `! i
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
0 O4 q7 Q, t9 _& O r |# P作法：
0 }5 E) N9 L, P) j) b( S/ `2 u1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb: d( [ v; i4 R" ]( ]2 {
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
& |& s$ m4 A* v1 x& Z/ i; G9 h. N8 H3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。5 I( W1 I- [/ ?7 [2 _
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' L8 V0 k/ ^ A9 |# v: T/ A8 _
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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