材料：
+ o2 A3 R: q+ o1 F公仔箱論壇大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
; I4 \3 j U0 H6 y5 @+ n5 a1 p, g% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G0 L) Z) w: P調味料：
& d( O H) H# D% s" `A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
8 x& [3 c. O5 D' `5 E3 ~* ~4 hB：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
; }2 r y* T- @tvb now,tvbnow,bttvb作法：
$ o3 t" U% K# Q! g% ^+ F% Wtvb now,tvbnow,bttvb1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
4 S/ b, n; r7 S8 t* Q( G8 `tvb now,tvbnow,bttvb2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 \7 ]2 \- [4 {9 e! A
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
6 U6 l8 @2 j6 o, D5.39.217.764取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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- {# U# \- u' I2 `8 k( B「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
: t- ]+ |9 M5 k* C2 Y8 T& o4 ~tvb now,tvbnow,bttvb此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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