材料：
9 V+ O+ s$ t4 w3 f' \鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：
6 v8 R1 W: D+ p/ u& [, R5 R4 I黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
) ^' V6 B' @+ [% [# l5.39.217.76作法：
' Y V5 C( l U公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。* T. N8 K& f# I1 k) ^) P" Z
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇4 M% d5 |0 g+ }3 X$ i& d" P& I9 s
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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