材料：" e! M0 b$ f3 P& b" O
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。! S- c. W$ A) d. A8 a
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調味料： j5 O1 S6 @9 b% q
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.760 w, ~5 P6 k6 i. [" R7 C% F
作法：
1 D9 \4 a6 Y) v( T0 w* L) G: Qtvb now,tvbnow,bttvb1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
4 J$ x% h( N9 @" {+ L% N+ w1 z2 R5.39.217.762牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& p& H# i/ Q" \; g( e
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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