材料：
# e" N! ~$ l3 f; w5.39.217.76鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：
! y% u0 Q# q$ p) B2 e' @. L黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。公仔箱論壇9 J( |6 {6 b, I/ c
作法：
9 O& b: P4 O, P7 Q; j公仔箱論壇1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
# ?4 o2 C5 X" g( ~2 x; r公仔箱論壇2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇& d# A, k9 F1 [3 ~
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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