材料：# A |9 ~7 q1 h: B
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb. |0 o2 i4 a5 p: c2 G
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調味料：
& G: P# H- f/ c' F2 ctvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
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1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
2 O' L% O' z: u2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
& [! w% R7 S: u, U5 m, [/ N3 s4 htvb now,tvbnow,bttvb3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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