材料：
" b' {8 h$ x+ |; P/ F9 v: n% q, ~5.39.217.76小魚乾300g、富味鄉有機芝麻仁60g。4 A. e# |# ~6 \' E3 I+ ?
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調味料：
. ^' U7 N; N8 n; O5 L砂糖2大匙、味霖1大匙、醬油1大匙酒1/2 大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。
9 C, g& W# R3 a, Y! ]" W5.39.217.76
) r" G) F) |1 x4 N- r3 f% {作法：
/ Q) g z3 L& X2 [; f9 `. \1 小魚乾入鍋，以小火乾炒15 分鐘左右，炒至酥脆，放涼。+ u% X) T+ ]* m' ~: U) C
2 另鍋，倒入調味料，以小火煮至濃稠，再放入小魚乾，拌炒均勻。公仔箱論壇! ]& t+ a7 F- |! z# h. Y; ^2 [
3 再撒入芝麻仁拌勻，冷卻，裝盤即可。
5 B/ V$ ^% ^; M. p$ @" o: D公仔箱論壇★炒小魚乾時注意不要弄斷以免影響外觀。
# f. z7 p6 ~" s+ `( R d- s★除了乾鍋炒之外亦可使用炸或烤的方式。 |
發表於 2009-10-29 12:08 PM
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